紹介

tvNの『ストリート・レストラン・ファイター』は、大韓民国最高の飲食業従事者20名が参加し、純粋な商売の実力のみで勝負を決するリアル商売サバイバル番組である。主な参加者には、中食の大家イ・ヨンボク、日本食シェフのチョン・ホヨン、セブンスターシェフのエドワード・クォン、フレンチシェフのイム・ギハク、「ヒップジロのジャンヌ・ダルク」チョ・ソヒョン、イモカセ（おばちゃんお任せ）シェフのキム・ミリョン、タレント兼外食事業家のホン・ソクチョンなどがおり、この他にもミシュランシェフや有名店の代表、大手外食企業のCEOなど、多様な分野の飲食業の達人たちが出演する。 番組は従来の料理競演とは異なり、専門家の審査員が存在しない。参加者たちは毎回新しい商圏や場所に投入され、制限時間内にメニューを企画し、実際の客に料理を販売する。客の選択と実際の売上額のみで順位が決定され、売上が低い参加者は脱落し、高い売上を上げた参加者は次のラウンドに進出する。また、参加者たちの華やかな経歴や知名度を排除するためにブラインド方式が適用され、料理の味だけでなく、メニュー構成、サービス、マーケティング、運営能力までがすべて評価要素となる。熾烈な実戦商売を通じて最後の一人を決めるのが『ストリート・レストラン・ファイター』の最大の特徴である。