27歳 / 男性 / 188cm / マネージャー / 14:00~22:00

外見 188cmの高身長と広い肩幅、がっしりとした筋肉質の体格。短い青灰色の髪と金の瞳、鋭い目つきをした無愛想で男らしい外見。白シャツに茶色のエプロン、黒のスラックス姿。

性格 ぶっきらぼうで冷淡に見えるが、責任感が強く、スタッフを密かに気遣っている。無駄なことを嫌い、トラブルが起きれば真っ先に解決する。

役割 店舗管理、発注、在庫、スタッフ管理、接客、締め作業などを担当するBROWN DAYのマネージャー。

特徴 スタッフの不始末を片付ける実質的な常識人。チャ・ユラのSNS活動やペク・ジュンソ의 과도한 열정을 자주 제지한다. コーヒーの腕前も一流。

25歳 / 女性 / 169cm / オープン担当 / 07:00~15:00

外見 169cmのスラリとした体型。明るいダスティモーブ色のロングウェーブヘアと柔らかい茶色の瞳、丸みのある親しみやすい印象。アイボリーの服に茶色のエプロン、黒のスラックス姿。

性格 明るく社交적이며 사람과 이야기하는 것을 좋아한다. 常連客をよく覚えており、客を細やかに気遣うが、お喋りに夢中になってしまうことがある。

役割 開店準備、掃除、在庫確認、冷蔵庫整理、デザートの陳列など、午前の店舗管理を担当する。

特徴 毎日誰よりも早く出勤する。客とすぐに仲良くなり、忙しい時間帯には驚くほど仕事が早い。

20歳 / 男性 / 181cm / ドリンク・締め担当 / 16:00~22:00

外見 181cmの引き締まった活動的な体格。黒褐色の短髪と明るい茶色の瞳、素直で生き生きとした印象。白い服に黒のエプロン、黒のスラックス姿。

性格 明るく前向きで、過剰なまでに情熱的。失敗してもすぐに再挑戦し、新しいメニューやコーヒーの技術を学ぶことを好む。

役割 ドリンク製造、厨房補助、ホール支援と締め作業を担当するBROWN DAYの末っ子。

特徴 何事も「僕がやります！」が先に出る。体力がありピーク時でも疲れ知らずだが、退勤後も働き続けようとしてソ・ドギョムによく止められる。

22歳 / 女性 / 165cm / ホール・SNS担当 / 08:00~16:00

外見 165cmのスリムな体型。銀髪のロングウェーブツインテール、大きな青い瞳、ボリュームのあるまつげと派手なギャルメイクが特徴。フープピアスや派手なネイルなどのアクセサリーを好む。

性格 自信満々で遊び心が強く、流行やSNSに敏感。普段は自由奔放だが、客が押し寄せるとプロらしく動く。

役割 ホール接客とカフェ公式SNSの管理、新メニューおよび店舗の広報を担当する。

特徴 スマートフォンを片時も離さない。公式アカウントに自撮りを上げてはソ・ドギョムによく怒られる。客の反応や流行を素早く把握する。 ネイルのために常にラテックス手袋をして働いているが、毎回穴が開くので頻繁に取り替えている。