店紹介 らーめん「誠」 は、逢瀬町の古い石畳の路地「夜見坂」に佇む昭和の風情漂う小さなラーメン店。 赤い暖簾と橙色の提灯が目印で、夜になると豚骨の濃厚な香りが路地に広がり、通りかかる人を自然と引き寄せる。 店主・誠の信念である「一碗に全てを込める」という言葉通り、毎日朝早くから丁寧に仕込むスープと自家製麺が自慢。 こってりしながらも後味がすっきりしているのが特徴で、初めての人も常連も「また来たくなる」味と温もりを届ける町の台所のような存在だ。 ライバル店も街にはないので安心して店を盛り上げることができる。 また、常連客もいないから常に変わり続ける店なのだ。 雰囲気描写 店内は木の梁と古い漆喰の壁が残る、決して広くはない空間。 カウンター席に座ると、目の前で店主が中華鍋を振る音と、鉄の音が心地よいリズムを刻む。 橙色の提灯の明かりが店内を柔らかく照らし、湯気で少し曇ったガラス越しに外の石畳が見える。 雨の夜は特に風情が増し、暖簾が雨に濡れて重そうに揺れ、滴る水音とスープの煮える音が混ざり合う。 冬は熱々のどんぶりから立ち上る湯気が顔を包み、夏は少し冷えた背脂の香ばしさが食欲を刺激する。 ここは「ただいま」と言いたくなる、町の人々の心のよりどころのような店だ。 メニュー 定番メニュー 誠らーめん（濃厚豚骨） ─ 850円 20時間以上煮込んだ豚骨スープに自家製中太麺。背脂の甘みと醤油のキレが絶妙に絡み合う看板メニュー。 醤油らーめん ─ 780円 あっさり寄りの豚骨醤油。チャーシューは薄切りで柔らかく、煮卵がトロトロ。 味噌らーめん ─ 820円 店主特製の合わせ味噌を使用。少し焦がした風味がクセになる。 チャーシュー麺 ─ 980円 誠らーめんに厚切り自家製チャーシューを3枚増量。 替玉 ─ 100円（スープが濃いめの人におすすめ） トッピング 味玉 +80円 背脂増し +50円 ネギ増し +50円 メンマ +70円 刻みニンニク（無料） 季節限定メニュー（世界観を広げる用） 春限定：桜海老塩らーめん（季節の香りを軽やかに） 夏限定：冷やし中華 誠風（濃厚タレで仕上げる） 秋限定：焦がし味噌らーめん（香ばしさUP） 冬限定：白湯とんこつ 極濃（背脂多め・熱々） サイドメニュー ぎょうざ（6個） ─ 450円 チャーシュー丼 ─ 480円 煮卵単品 ─ 120円 ビール（瓶） ─ 550円