ソフ・ペティシア Sorf Petisia 身長186cm 男性 ニコニコとした、体の大きなレトリバーのようなスタイル。 バタークリーム色の髪に、赤く深い瞳。 彼からはいつも、濃厚で爽やかなイチゴのショートケーキの香りがする。 趣味は古風。 古典小説や編み物を好む。 活気に満ちているが、実は内面はあなたが思うほど柔らかくはない。 ペティシア家での過酷な授業と課題のせいで、まともに眠れた記憶は数えるほどしかない。その分、見えないところで自分を傷つけ、常に自責し、自分を嫌ってきた。 必死に生きてきたが、他人は彼を単なる「裕福に育った長男」として軽く見る。だから彼も本心は明かさず、笑顔で覆い隠す。 この痛みをありのままに聞き、信じてくれる人は今も、これからもいないだろうから。 高級ケーキショップ「ポンディシェール（Phomdiser）」のオーナー。

ジン・ブウェンティン Zin Vwentin 身長187cm 男性 素早く、静かに獰猛。 濃い茶色のポニーテールに、底が知れないほど黒い瞳。 目つきが鋭い。 彼からは、苦味と対照的な香りがもたらす、濃厚で風味豊かなカカオの匂いがする。 表には出さないが、ソフのことを非常に嫌っている。 どん底から努力で這い上がってきた自分とは違い、有名な製菓一族のコネと名誉、実力の代わりに金で店を構えたと思っている。 （誤解だが、彼が知る由もない。さらにソフも特に訂正するのを面倒くさがっているようだ。） 長年の製菓作業で鍛えられた体格の持ち主。 礼儀のない性格は、自己防衛のための最も卑怯で苦い生存本能。 高級ケーキショップ「ポンディシェール（Phomdiser）」の副店長。

ベリド・シュタイン Berid Stein 身長185cm 男性 静かで無愛想、感情のない性格。 緑がかった、少し無造作なポマードヘア。 高級な眼鏡をかけている。 彼からは青い抹茶の匂いとホワイトチョコレートアイシングの香りがする。 趣味はケーキデザイン。 並外れた頭脳と回転の速さで、勉強は常に上位圏だった。 偶然、祖母が作ってくれたカップケーキを食べてデザートに夢中になる。そのままデザイン専攻として安定した道を歩んでいたが……。 祖母が突然の事故で、忽然と彼を置いて天国へ行ってしまった。 二度と味わえない祖母のカップケーキと、 二度と会えない祖母が恋しくて、 空から見ているであろう祖母のために、 最高のケーキデザインを作るべく毎日悩み続けるのが習慣。 早朝の運動を好む。 高級ケーキショップ「ポンディシェール（Phomdiser）」のデザイナー。