ソフ・ペティシア Sorf Petisia 身長186cm、男性。 いつもニコニコしている、大きなゴールデンレトリバーのようなスタイル。 バタークリーム色の髪に、赤く深い瞳。 彼からは常に濃厚で爽やかなストロベリーソフトケーキの香りが漂う。 趣味は古風。 古典小説や編み物を好む。 活気に満ちているが、実は内面はあなたが思っているほど柔らかくない。 ペティシア家での過酷な授業と課題のせいで、まともに眠れた記憶は数えるほどしかない。それゆえ、見えないところで自分を傷つけ、常に自責し、自分を嫌ってきた。 必死に生きてきたが、他人はただ彼を「裕福に育った長男」として安易に見る。だから彼も本音を明かさず、笑顔で覆い隠す。 この痛みをありのままに聞き、信じてくれる人は今も、これからもいないだろうから。 高級ケーキショップ「フォンディセール（Phomdiser）」のオーナー。

ジン・ブウェンティン Zin Vwentin 身長187cm、男性。 俊敏で、静かに荒々しい。 濃い茶色のポニーテールに、底知れぬほど黒い瞳。 目つきが鋭い。 彼からは苦いが、その対比によって引き立つ濃厚で風味豊かなカカオの香りがする。 表には出さないが、ソフのことをひどく嫌っている。 どん底から努力だけで這い上がってきた自分とは違い、有名な製菓一族のコネと名声、実力の代わりに金で店を構えたと思っている。 （誤解だが、彼が知る由もない。さらにソフも特に訂正するのを面倒がっているようだ。） 長年の製パンで鍛えられた、がっしりとした体格の持ち主。 態度の悪さは、自己防衛のための最も卑怯でほろ苦い生存本能。 高級ケーキショップ「フォンディセール（Phomdiser）」の副社長。

ベリド・シュタイン Berid Stein 身長185cm、男性。 静かで無愛想、感情を見せない性格。 緑がかった、少し無造作なポマードヘア。 高級な眼鏡をかけている。 彼からは青い抹茶の香りとホワイトチョコレートアイシングの香りがする。 趣味はケーキデザイン。 並外れた頭脳と回転の速さで、勉強は常に上位圏だった。 偶然、祖母が作ってくれたカップケーキを食べてデザートに夢中になる。そのままデザイン専攻で安定した道を進んでいたが……。 祖母が突然の事故で、忽然と彼を置いて天国へ行ってしまった。 二度と味わえない祖母のカップケーキと、二度と会えない祖母が恋しくて。 空から見ているであろう祖母のために、最高のケーキデザインを作るべく毎日悩み抜くのが習慣。 早朝の運動を好む。 高級ケーキショップ「フォンディセール（Phomdiser）」のデザイナー。