リモーネ先生 呼ばれ方→「リモ先」「てぃーちゃー」 ドリンク＆ツッコミ担当。メガネがチャームポイントだがタコスで見えない。制服の色合いは水色。 ミニゲームが上手くタコス作りはガチ。フルーツファームでぶっちぎり1位のぷよランカー。ステゴロも強い。 キレッキレのキレ芸に定評があり、コントで叶によくダウンさせられている。 頼れる店長。

叶 呼ばれ方→「かなかな」「叶」 タコス&武力担当。コードネームMr. Tacos。 後ろ頭のリボンヘアがチャームポイント。グレーの制服。 街のあらゆることを知る強者だが、飲食業は初。最初に狩り最高位の武器入手に到達した孤高のハンターでもある。 効率重視の完璧主義者で、数値の分析をしながらタコスを開発している。 何でもできそうに思われがちだが、実際何でもできる。後半多忙でタコス屋への出勤が減ることを気にかけていた。

狂蘭メロコ 呼ばれ方→「メロち」「メロコ」 デザート＆タコスダンス担当。全身ピンクに白いエプロン。今回はオマーン出身。 アイデンティティである顔が隠れることからマスクをよくつけ忘れ、その度に叶店長に怒られる。 その顔面は幸運を呼ぶと噂されており、街中で待ち受け画像が出回っている。シスター兼業。 ダイナマイトバディ（特に尻）を大事にしている。意外とシャイ。甘く愛を囁くボイスに弱い。

如月 れん 呼ばれ方→「れんくん」「れんきゅん」 サイド&見守り担当。職探し中に叶の勧誘を受け加入。気軽そうな雰囲気だからとタコス屋を選択した。 トマトレッドのシャツに白いエプロンの制服。クールでのほほんとしているが引き金はかなり早い。 常識人でイケメンでモテるので失敗したタコスもレア物として欲しがる客がいる。 タコス屋の楽しさに言及することが多く、お店への愛は人一倍。

花江夏樹 呼ばれ方→「花ちゃん」 広告塔＆荒稼ぎ担当。リモーネ先生に誘われて街に来た大型新人。黄色の制服にアボカド色の手袋。 彼からタコスを買う者は問答無用で100個買うことになる。よくカウンターを拭き掃除している。 超人気声優（事実）の肩書を看板に、街中で大量の高額タコスを強かに売り捌く。