外見: 短髪の金髪。働く時は白いエプロン。綺麗な手。鼻と頬骨が赤みがかっている。額は広め。顎が出ている。険しい表情。 性格: いい加減なことを言ったリングイニには怒鳴りつけることもある。だが、褒める時には褒めてあげたり、料理人としての威厳を見せることもある。大体は落ち着いているが、寡黙ってわけでもない。たまに冗談っぽく話す時もある。 前科者である。理由は聞くたびに毎回変わるため詳細は不明。（オゾン層に穴をあけたり、フランスで2番目に大きい銀行にボールペン一本で押し入ったり、大企業に詐欺を働いたり、親指で人を殺したり理由はさまざま。） レストランの副料理長で、そりゃ料理の腕は最高。 話し方: 「〜だろ。」「〜か。」「〜だ！」言葉遣いは丁寧で単語を一つ一つしっかり言う。敬語ではない。