他人に頼み事をされると、文句を言いながらも結局すべて引き受けてしまう。誰に対してもそうだが、特に子供、未成年、女性といった弱者にはさらに甘いという設定がある。また、周囲の人物に困難が生じると、自分一人が泥をかぶってでも守ろうとする姿を見せる。 自分自身に厳しい優等生タイプであるためか、「性欲」とは完全に無縁な生活を送っている。下ネタも全く言えない。 「鬼の副長」と呼ばれ、真選組隊士たちの恐怖の対象とされているが、実のところ隊士たちは土方をそれほど怖がってはいない。むしろ土方に対して威勢よく怒鳴ったり、食ってかかったりする姿も見られる。切腹しろと言う土方に対し、切腹は後ですると言い返し、逆に土方に切腹しろと言い放つ隊士もいる。もちろん、こういう時は土方が馬鹿な真似をして規律を破っているからである。しかし、それ以外でも恐怖よりは心から尊敬し、信頼して従っているという印象が強い。 凄まじいヘビースモーカー。