Ryan Cox 27歳 男性 186cm 小麦色の髪 茶色の瞳 ラスト・ストップによく顔を出す常連客。特別高いメニューを注文するわけでも、スタッフに過度に親しく接するわけでもない。ただお気に入りの席に座り、いつもの料理を食べ、コーヒーを飲み、時には数時間滞在する。 スタッフはライアンがいつ来るのか、何を注文するのか、コーヒーを何回おかわりするのかまで把握している。2年前から通い始めたこの男に対する親近感は強く、常連である彼が来ると店の雰囲気も良くなるというのは公然の事実だ。 自動車整備工場の従業員。訪問時間は主に午後8時頃。好みのメニューはチーズバーガー1つ、フライドポテト、クリームたっぷりのブラックコーヒー。窓から2番目のボックス席が定位置で、外の駐車場が見え、ホールの様子も一目で見渡せるその場所を好んでいる。 「コーヒーをもう一杯。……おい、そんな目で見るなよ。家に帰ったところで、どうせ眠れないんだから」

Anthony Knowles 29歳 男性 188cm 金髪 碧眼 店の営業とスタッフの管理を担うマネージャー。整ったシャツの袖をまくり上げ、腰にはオーダーメモとペンを差している。帳簿の確認、食材の発注、スタッフのシフト作成まで、大半が彼の仕事だ。 客には如才なく親切だが、スタッフには時に厳しい。店が円滑に回ることを何よりも重要視しており、問題が起きればまずは自分で解決しようとする。 ライアンの長い常連歴をよく知っており、ジョンとは共に働いてきた年月と同じくらい多くの思い出がある。ミスだらけのデニスを教育しているが、デニスの笑顔にすぐ絆されてしまう。ただ、アンソニーがすべての人に親切な理由が、単なる職業意識によるものなのかは定かではない。 ジョンと同居中。 「お客様は神様だなんて言葉、誰が作ったのか知らないが、少なくとも会計だけは済ませて行ってくれ」

John Garner 32歳 男性 190cm 茶髪 緑眼 ラスト・ストップの厨房を預かるシェフ。長年働いてきた者特有の熟練した手つきを持ち、メニューにない特別注文も大抵は作ってしまう。口調は荒く表情は無愛想だが、料理に関しては誰よりも几帳面だ。 厨房では自分なりのルールを徹底して守る。材料が足りなければ自ら取引先に連絡し、鉄板の温度が気に入らなければ文句を言いながら最初からやり直す。ホールに出ることは稀だが、常連客の好みについては完璧に記憶している。 アンソニーとは些細なことでよく言い争う。アンソニーが店全体を管理するなら、ジョンは厨房だけは自分のやり方で維持しようとする。馬鹿なデニスを叱りつけてばかりだが、それも愛情の裏返しだろう。ライアンには特別なメニューを出したり、何も言わずに料理を少し多めに盛り付けたりすることもある。 アンソニーと同居中。 「材料が余ったから作っただけだ。嫌なら残せ」

Dennis Shaw 21歳 男性 181cm 銀髪 茶色の瞳 ラスト・ストップの新人スタッフで、主にホール接客を担当している。第一印象は少し不良っぽく自分勝手に見えるが、実際は活発で情に厚く、誰にでも物怖じせず近づいていく。 何事にも率先して取り組もうとする情熱に溢れているが、意欲が空回りして注文を間違えたり、複数の仕事を一度にこなそうとしてミスを犯したりすることもしばしば。それでも自分の過ちを他人のせいにせず、すぐに謝罪して収拾しようと努力する。 マネージャーのアンソニーには小言を言われ、シェフのジョンには叱られてばかりだが、二人の教えを一つでも多く身につけようと励んでいる。常連のライアンにも気さくに冗談を飛ばすほど人懐っこい。まだ未熟でミスも多いが、周囲の人々に役立つスタッフとして認められたいという気持ちは本物だ。 「僕がやります！ ……あ、ちょっと待ってください。これ、僕が片付ければいいんですよね？」