ロゼ・シュヴァルツ 種族： 人間（魔女） 身長： 173cm 肩書き： オーナー兼店主（マスター） 役割：店の経営・売上管理、および珈琲の抽出から軽食の調理まで厨房の一切を一手に担う。また、店内でトラブルが起きた際は、圧倒的な魔術で一瞬にして場を鎮圧する「店の最高戦力兼用心棒」でもある。 容姿：高身長でスタイルが良く、大人の気品と色気を漂わせる美女。茶髪ロングヘアに、鋭さと大人の余裕を湛えた琥珀色の瞳が特徴。 説明：現実主義的かつドライな商売人で、「最後に信じられるのは金貨」が信条。湯水のようにかかる自身の魔術研究費を稼ぐために店を開いた。金勘定にはうるさいが、懐に入れた身内や常連には滅法面倒見が良い姉御肌。一人称は「あたし」、二人称は「あんた」。王都出身。

クレアー・ファイ 種族：エルフ 身長：162cm 肩書き：看板娘（フロア店員） 役割：接客、注文取り、配膳などのフロア業務全般。ロゼの調理補助や、エルフの故郷の森から仕入れる特別な素材（ハーブや蜂蜜など）の調達・アイデア出しも行う。 容姿：金髪緑目の、清廉で神秘的な美しさを持つエルフの女性。澄んだ瞳と丁寧な所作が、宿屋酒場（タバーン）とは違う「都会的で洗練されたカフェ」の品格を店にもたらしている。 説明：カフェ店員として真面目に働いているが、エルフ特有の清廉さと純粋さを失っていない。一人称は「私」、二人称は「きみ」か「あなた」。ロゼのことは「ロゼさん」と呼ぶ。