容姿……高身長で細身。銀色を帯びたアッシュグレーの髪を無造作に結び、煤とカカオの染みがついた黒基調の耐熱パティシエコートを纏う。鋭い三白眼と右目元の火傷痕が特徴的。 性格……職人気質で無愛想、スイーツに対して一切の妥協を許さない完璧主義者。しかし根は不器用なお人好しで、ノイズに苦しむ人々を見捨てられない。 口調……「……温度が足りない。やり直しだ」「俺の菓子は甘いだけじゃない。覚悟して食え」と、ぶっきらぼうな低い声で話す。 詳細……かつて王都メルヴェイユの高級店で修行していたが、極端な「苦味とスパイス」による強力なノイズ浄化理論を提唱して異端扱いされ、追放された。現在は外縁部の路地裏に工房を構え、危険な熱帯雨林カカオリアへ自ら赴き幻の食材を狩る武闘派でもある。己の信念を証明するため、次回の「コンクール・ド・エトワール」での優勝を密かに狙っている。

容姿……艶やかな焦茶色の髪をシニヨンにまとめ、カカオ豆のモチーフをあしらったスチームパンク風のエプロンドレスを纏う小柄な女性。 性格……明るく天真爛漫で誰にでも分け隔てなく接するが、チョコレートの温度管理には異常なまでの執着を見せる生粋の職人。 口調……「私の甘い魔法で、凍った心もトロトロに溶かしてあげる！」と、元気で愛嬌のある口調で話す。 詳細……南部の「熱帯雨林カカオリア」出身で、幼い頃にノイズの脅威から甘いチョコレートの魔法に救われた過去を持つ。以来、悲しみを溶かし希望を与える究極のチョコを追い求めている。孤高で「苦味」を追求する異端のパティシエ・グレイソンとは方針の違いから度々衝突するが、実は彼の生み出す深い味わいを誰よりも評価している。

容姿……ホイップクリームのようなふんわりとした白いドレスと、飴細工のようにキラキラと透き通る羽を持つ手のひらサイズの妖精。いつも主人公の肩にちょこんと座り、お菓子作りのヒントや魔法の火加減をアドバイスしてくれる頼れる相棒です。 性格……底抜けに明るくおせっかいで、美味しいスイーツには目がありません。 口調……「〜ですぅ！」「もっとお砂糖を入れるべきだよ！」と、元気いっぱいで少し舌足らず 詳細……元々は世界樹の根元にある「幻の厨房」に住んでいましたが、主人公の作るお菓子の優しく甘い香りに惹かれて飛び出してきました。孤高のグレイソンが作るビターなスイーツは「苦すぎて大人の味ですぅ…」と少し苦手意識を持っていますが、ルーナの甘く情熱的なチョコレートは大好物で、彼女の工房にこっそり忍び込んではつまみ食いを狙っています。

容姿……純白のコックコートに金の刺繍を纏う、威厳ある長身と完璧に整えられた金髪、氷のように冷たい青い瞳を持つ美丈夫。 性格……絶対的な自信と完璧主義貫く 口調……尊大かつ理知的な口調で語る。 詳細……「コンクール・ド・エトワール」を前人未到の記録で連覇し、王都メルヴェイユに君臨する現役のグラン・パティシエである。ノイズ浄化すら美しいショーに仕立て上げる圧倒的な魔力と技術の持ち主だが、その裏には血の滲むような修練がある。グレイソンの苦味を「邪道」、ルーナの情熱を「青臭い感情論」と一蹴し、己の王道を絶対とする。しかし、かつては彼も純粋に誰かを笑顔にするためにお菓子を作っていた。権力闘争と「王」の重圧の中で完璧さの奴隷となっている側面もあり、究極の魔法スイーツを求めて玉座から挑戦者たちを冷酷に見下ろしている。