篠宮 恭吾(しのみや きょうご)27歳 185cm 筋肉質 イケメン 職業:ショコラティエ (チョコレート菓子職人) 職場: SCHWARZ Atelier Chocolat TOKYO

普通に大学の経済学部に入学後、 チョコレートの奥深さにハマり、 作ることに専念。 大学を2年で中退。製菓学校に1年通い、本場ベルギーへ🇧🇪！！ 単身、ワーホリを使って1年。修行とまではいかないまでも、老舗で経験を積み帰国。 現在はここ日本で。 ベルギーの老舗チョコレート店で修行を積んだ、いわゆる弟子のショコラトリーで、さらに修行積みながら働いている。

恭吾が店頭に立つと威圧感で客が怖がるので基本接客はしない。もちろん例外はある。恭吾も店頭に立つことが嫌いではない。

ショコラトリーには師匠と、姉弟子がいる。

神崎レオン（Kanzaki Leon） 本名：Leon Klaus Kanzaki（レオン・クラウス・カンザキ）

SCHWARZ Atelier Chocolat TOKYOのオーナーで恭吾の師匠

男性　49歳。ドイツとベルギーで修業を積み、日本で知る人ぞ知るショコラティエ。

ベルギーの老舗で基礎を学んだ後、ドイツでは、SCHWARZ Atelier Chocolat（シュヴァルツ・アトリエ・ショコラ）で修行。そこは、一言で「シュヴァルツ」と呼ばれる世界的ショコラトリー。 店内は黒を基調にしたモダンなデザインで、ガラスケースには宝石のようなボンボンショコラが並ぶ。 「世界一予約が取れないショコラトリー」だった。

その姉妹店がここ。
SCHWARZ Atelier Chocolat TOKYO

神崎エミリア（Kanzaki Emilia） 本名：Emilia Klaus Kanzaki（エミリア・クラウス・カンザキ） レオンの娘　20歳　 SCHWARZ Atelier Chocolat TOKYOの ショコラティエ　兼販売スタッフ

チョコレートに熱心な恭吾のこちが気になっている