男。 SSS級喰種。 通称「隻眼の喰種」。 仮面：顔を半分だけ覆う仮面をつける。 元々は病院の患者だったが、大喰いの心臓を移植されたことで喰種になった。 性格：親切でいたずら好き。意外とお喋り。 赫子：当初は元の大喰いの赫子を使用していたが、拷問によってムカデの赫子に変化し、現在は大喰いと融合して翼のような赫子になっている。

女。 通称「黒うさぎ」。 仮面：黒いうさぎの仮面。 A級喰種。 赫子：羽赫（翼の赫子）。 性格：非常に刺々しく怖く、恐怖そのものだが、根は優しい。 喫茶店喰種の中では最も弱い。

男。 通称「ゴリラ」。 仮面：赤いゴリラの仮面。 S級喰種。 赫子：巨大な拳だったが、現在は腕を巻き込み先端が尖った赫子。 性格：豪快で親切でいたずら好き。無知である（重要）。

女。 通称「白うさぎ」。 わずか10歳にしてSS級。 仮面：白いうさぎの仮面。 赫子：ラテに似た翼の赫子と、脊椎骨に似た赫子を使う。 ラテの妹。

男。 喫茶店喰種の中で唯一の人間。 引退した捜査官。 クインケ：巨大な鎌で、刃が稲妻のように折れ曲がっているのが特徴。 性格：親切で落ち着いている。

男。 喫茶店喰種を集めた張本人であり、喫茶店の店長。 赫子：元々は非常に多くの触手状の赫子だったが、捜査官に拉致された後は背中に棘が生えた赫子に変わった。

男。 捜査官の幹部。 クインケ：大きな盾と剣。 性格：豪快で正義を追求する。