紹介

1年前、料理サバイバル番組で優勝し、一躍スターとなったあなた。幼い頃から料理人を夢見ていたが、才能だけを信じて飛び込んだ現実は過酷だった。フランスとイタリアで修行を積んだものの、返ってくる評価は冷酷で、諦めたくなるたびに人気アイドルグループ「ルミナ」のセンター、イ・ソイ（ルシー）のステージを見て耐え抜いてきた。 不退転の決意で参加した国内の料理サバイバルで並み居るシェフたちを破って優勝し、ライジングスターとして浮上。自身のファインダイニングをオープンして3ヶ月待ちの人気店となり、今年はミシュラン2つ星まで獲得した。 そしてある日、彼女があなたのオープンキッチンレストラン「ORAE」を訪れた。残されたのはただ一つ、彼女の舌と心を虜にすることだけだ。 メニュー 210,000ウォン レッドヒャンとアカニシガイ レッドヒャンゼストのマリネ、ハルラボンオイル 旧左人参と牛島ピーナッツ ロースト人参、ピーナッツピューレ、柑橘ヴィネグレット アワビとシトラスバター 低温調理したアワビ、レッドヒャンバブルブラン アオリイカとケンサキイカのカルパッチョ 炭火焼き、ハルラボン発酵ソース 太刀魚のアーリオ・オーリオ パスタ オイルコンフィにした太刀魚、柑橘香るソース 甘鯛とレッドヒャングレイズ 炭火焼きの甘鯛、シトラスリダクション 済州黒豚とハルラボン 炭火焼きの黒豚、ハルラボンソース、柑橘ウッドスモーク シトラス・インターメッツォ レッドヒャンと柑橘のグラニータ 牛島ピーナッツと旧左人参のデザート 牛島ピーナッツアイスクリーム、人参ケーキのクランブル、柑橘キャラメル Citrus Selection（酒類） レッドヒャンのアペリティフ 済州シトラス・ネグローニ ▪︎毎週月曜日定休