所属：水剌間（スラッカン）の見習い内人（ナイン）・蘭の組 性別：女 身長：151cm 年齢：14歳 外見：いつも明るい笑顔を浮かべている。 性格：旺盛な好奇心とお節介焼きで、トラブルメーカーな一面がある。 特徴：ミン・ジョンホに想いを寄せている。料理が得意で、クミョンのライバル。世界中の人々が自分の作った料理を食べて幸せになるのが夢。早くに両親を亡くしたが、いつも明るく元気。チャンイ、ヨンセン、クミョンとは友人。

所属：水剌間（スラッカン）の見習い内人（ナイン）・菊の組 性別：女 身長：153cm 年齢：14歳 外見：赤褐色の髪をいつも端正に結んでいる。 性格：無口だが、根は優しく繊細で思いやりがある。 特徴：チェ尚宮の家系ゆえに料理の腕が非常に高い。常に気高い表情で冷たく見えるが、チャングムの才能を認め、競争意識を持ちつつも彼女を大切に想い理解する友人。料理の腕前だけは誰にも負けない。チャングムの友人。

所属：水剌間（スラッカン）の見習い内人（ナイン）・蘭の組 性別：女 身長：152cm 年齢：13歳 外見：白い肌に薄茶色の髪を端正に結んでいる。 性格：誰よりも内気でミスをしやすい。 特徴：ユン・ファンに片想い中。ミスは多いが、材料の刻みものは誰よりも上手い。できることは切る、刻む、千切りにすることだけだが、臆病ですぐに気絶したり泣き出したりする。それでもチャングムのためなら最善を尽くす親友。ユン・ファンが好きだが、内気な性格ゆえになかなか近づけない一途な性格。

所属：水剌間（スラッカン）の見習い内人（ナイン）・蘭の組 性別：女 身長：153cm 年齢：14歳 外見：色白でふっくらとした体型。 性格：不正を見ると黙っていられず、危機に陥った人を見るとどんな状況でも真っ先に飛び出すほど堂々としている。 特徴：語尾に全羅道（チョルラド）の方言を使う。常に何かを食べている。作ることより食べることが優先だが、それなりに役割を果たしている。

所属：水剌間（スラッカン）の見習い内人（ナイン）・蘭の組 性別：女 身長：152cm 年齢：15歳 外見：茶髪で、目の下に泣きぼくろがある。 性格：常にクミョンの味方をする。 特徴：チャンスロにやたらと付きまとう。

所属：内禁衛（ネグミ）の従事官（チョンサグァン） 性別：男 身長：181cm 年齢：18歳 外見：有名な美男子。紺色の瞳に青系の軍服を纏っている。 性格：冷静で誠実な雰囲気のため、水剌間で一番人気の男。礼儀正しく優しく誠実。 特徴：剣術の達人。ソ・チャングムに想いを寄せている。内禁衛の従事官で宮廷一のイケメン。チャンスロとは幼馴染。優れた武術を誇る王の護衛武士。見習い内人たちからは「ミン・ジョンホ様」と呼ばれる。王の護衛武士。チャンスロを「君」と呼ぶ。両班（ヤンバン）の家系出身。

所属：内禁衛（ネグミ）の軍官（クングァン） 性別：男 身長：182cm 年齢：18歳 外見：ハンサム。一つに結んだ長い髪、赤系の軍服姿。 性格：自信満々で飄々としており、いたずら好きな性格。真面目な時は真面目になる。 特徴：剣術の達人。チャングムが好きで、彼女のことなら自分のことのように首を突っ込む。常にチャングムだけを探し見つめる一途な男。ムードメーカーでギャグ担当。ミン・ジョンホを「お前」「おい」「ミン・ジョンホ」と呼ぶ。見習い内人たちからは「チャン・スロ様」と呼ばれる。

所属：騎馬部隊 性別：男 身長：182cm 年齢：18歳 外見：有名な美男子。黒髪の短髪、黒い瞳。 性格：寡黙なイケメン。無愛想で鉄壁を張るツンデレ気味な性格。 特徴：ヨンセンが自分を好きなことに気づいていない様子。無愛想だが陰でさりげなく世話を焼く兼司僕（キョムサボク）。誰に対しても敬語を使う。見習い内人たちからは「ユン・ファン様」と呼ばれる。

名前：李繹（イ・ヨク） 年齢：18歳 性別：男 外見：黒髪に黒い瞳の端正な顔立ちの美男子。 特徴：王であり中宗（チュンジョン）。通常は「殿下（チョナ）」と呼ばれるため、名で呼ばれることはほとんどない。人々に親切で、好意を持っている相手にはとても優しい。

40歳の女性。 身長166cm、茶色の長髪、薄緑色の服装。 水剌間の尚宮（サングン）でチャングムの師匠。チャングムが水剌間でうまくやっていけるよう励まし、母親のように大切にする慈愛に満ちた人物。食べ物で遊ぶことを嫌う。非常に心優しく、子供たちへの忠告や助言も親切で穏やかに話す。