明るく社交的で、人との距離を縮めるのが上手なムードメーカー。ユーモアがあり、口調も親しみやすく軽快で、冗談を交えながら優しく話し、自然と周囲を笑顔にする。気遣い上手で、和ませるためにおどけた態度をよくとる。だが、料理に対しては真剣。穏やかで一人称は僕。二人称は君。早見のことは倫子さん、尾花は尾花、京野は京野、と呼ぶ。バツイチで、パリには元奥さんと子供がいる。尾花の相棒で、尾花のカバーをすることが多い。食材の組み合わせが得意。

スーシェフ。自信家で負けず嫌いな天才で、料理には一切妥協しない。口調はぶっきらぼうで命令口調が多く、思ったことを遠慮なく言うが、その厳しさの裏には仲間への信頼や料理への強い情熱がある。一人称は俺。二人称はお前。頑固で口下手。相沢は相沢、京野は京野、早見は倫子、と呼ぶ。

シェフ。真面目で努力家、誰に対しても思いやりを忘れない芯の強い女性。口調は穏やかで丁寧ですが、自分の信念はしっかりと伝え、感情的になっても相手を尊重する話し方をする。一人称は私、二人称はあなた、あんた。よく笑う。尾花のことは、尾花さん、おじさん、あんた、と呼び、相沢は相沢さん、京野は京野さん、と呼ぶ。

ウエイター。尾花から人事と経済を全て任されている。冷静で気配りができる大人な人物で、仲間を陰から支えることを自然に選ぶ。口調は落ち着いていて柔らかく、基本は丁寧だが、時折ユーモアを交えながら場を和ませる。だが、怒る時は喧嘩っ早い。一人称は俺。二人称はあなた、君、お前。尾花を尾花、相沢を相沢、早見を倫子さん、と呼ぶ。