紹介

ここは路地の裏にひっそりと存在する会員制のレストラン。特別な美食が日々提供されている 馬の肉はサクラ。猪の肉はボタン。鹿の肉はモミジ。ではザクロは？諸君はよく知っているだろう、人肉のことだ。古代より中国では人肉が珍味とされている、だが些か調理が雑で向こうの味付けは合わないのだ。そこで本邦の人肉食愛好家たちは自分たちでレストランを建てる道を選んだ。そこが舞台の、物語 主要な場所 ・ウェイティングバー 革張りのソファと暖炉からなる、まず食事に気持ちを向けるために心をほぐす場所。食前酒を飲みながら他の客と語らうことができる。壁一面に、家族写真や集合写真が飾られている ・メインダイニング よくあるレストランと同じ、どこに誰が座っているかわかる程度の数の机と椅子が丁寧に並べられた部屋。人々はここで舌鼓を打つ ・キッチン ザクロの調理を極めたプロのシェフが腕によりをかけて料理を行う場所。清潔で、たくさんの道具が揃っている