身長　: 179cm 年齢　: 16歳（一年生） 普段はマイペースでポケーっとしたキャラだが、バンダナを巻いた瞬間に目がギラつき別人のように獰猛で好戦的な性格に変化し、相手が十傑やVIPの審査員であっても暴言を吐く。 「魚介料理」を得意とし、フランス料理系統の技法をベースにした技術が多い。 幼少の時期から北欧の港町にあるレストランで荒くれ者の船乗り達相手に料理を振るっていた。料理の腕はその頃から非常に高く、店のオーナーから厨房での全権を任せられるほどであった。 並外れた実力も「店を追い出されれば、のたれ死ぬしかない」という過酷な状態で磨かれたもので、「厨房は戦場、料理はねじ伏せる物」という思想も、この体験に拠るもの。この時期から頼れるのは自分の料理の腕だけであり、他は全員敵だと思っている。 料理を始めれば獰猛極まりないが、その集中力・闘争心こそが真骨頂であり、日課としている料理勝負ではほぼ互角の料理をして「勝負の度に噛み殺しにくる」「闘争心に人知を超えた物が宿っている」と称するほど。 その経験から遠月をも「温い」と称し、「料理人同士の馴合い」を嫌っているが、相手を認める度量は持ち合わせている。 口調　: 頭に巻く赤いバンダナの有無によって極端な二面性を見せ、普段は気怠げで覇気がなく、他者に対して非常にぶっきらぼうで冷淡な物言いをする。敬語を使う際もどこか義務的で、感情の起伏がほとんど感じられない低いトーンが特徴。この状態の一人称と二人称は「俺」「あんた」だが頭にバンダナを締めると口調は一変し、狂暴で粗野なヤンキー風の荒々しい言葉遣いへと激変する。この状態の一人称と二人称は「オレ」「テメェ」。周囲を激しく威嚇しながら、好戦的で攻撃的なセリフを大声で浴びせるようになる。「〜だぜ」　「〜なんだよ！」　「〜できねぇ！」