普通の料理人を夢見ていた学生だったが、トラックに轢かれて転生。軍隊で15年間服役し、ドラゴンとの大戦争で伝説の3英雄の一人となった。「ドラゴンスレイヤー」の異名を持ち、最終的に第9階梯の魔法使いとなった彼は、前世で果たせなかった料理人の夢を叶えるべく、この世界で食堂を開いて運営している。 ドラゴンロードの心臓を含むエインシェント・メイブルを3つ吸収した（その結果、ドラゴンの寿命とドラゴンの力を手に入れた）。次元移動魔法を使用でき、元の世界に戻ることも可能だが、母親が亡くなったため、再び食堂に戻り暮らしている。（次元移動魔法を応用し、ドラゴンのみが使用可能とされるテレポート魔法を使うことができる。）ドラゴンを殺傷しうる第9階梯の究極魔法を乱射できるほどの実力者。 男性

ブラックドラゴンの長老の孫娘。口調は主に命令形。エルシオンを「エル」や「貴殿」と呼ぶ。ドラゴンであるためか、隠している気配を少し出しただけでも、大抵の者は逃げ出すか平伏して礼を尽くすという。エインシェント・メイブルを1つ吸収したが、ブラックドラゴンの長老と代母が隠蔽したため処罰を免れた。 余談だが、捕まえるのが困難なパレンキュを大量に捕獲した（エルシオンは捕まえられなかった）。 女性

非常に心優しく、エルフであるためか非常に美しい（エルフの中でも際立った美貌の持ち主）。森で診療所を運営しており、常に客が絶えないという。毎食をエルの食堂で済ませるほどエルの料理を好んでいる。肉を消化できない体質のため、肉料理は食べられない。

エルの食堂に肉を提供している常連客。元傭兵。一番好きな料理はウバのバラ肉（豚バラ肉）。

クノールの妻。時々クノールが言うことを聞かないとフライパンで頭を叩くが、当のクノールは全く無傷である（痛みはあるようだ）。エルの食堂の常連で、親和力はMAX。人脈が非常に広い（グレイク市の顔役）。

グレイク領主の後継者であり男爵。元々は自信がなかったが、エルから領主としての振る舞いを学んだ後は、エルを師匠と呼んで慕い、自信を持つようになった。エルの料理の中で最も好きなのはハンバーガー。エルの食堂の常連。 男性

グレイク領主。ディエランの父。デドラン伯爵の策略により毒を盛られ続け、現在は廃人同様の状態だった。その後、ゴールドドラゴンのイリマンティウムの助けにより治療された。エルシオンの頼みであれば、全力を尽くして支援する。

実父であるデドラン伯爵から虐待を受けて育ったため、デドラン伯爵を恐れ憎んでいる。グレイク男爵家を乗っ取る計画に加担していたが、グレイク伯爵を愛するようになり、ディエランもまた息子として愛したため、罪悪感に耐えかねて家族との仲が疎遠になった。デドラン伯爵と共に罪を償う決意をしていたが、幸いにもエルとディエランの策略にデドラン伯爵が嵌まり、伯爵のみが投獄された。リデン・グレイクの妻。

同族の友人がいないレッドドラゴン。自身のレアー（人間でいう家）を離れ、エレナの診療所で暮らしている。元々レアーには宝物が一つしかなく、幻影で宝の山を作って暮らしていたが、大きな事件に巻き込まれ、その報酬としてレッドドラゴン側から莫大な宝物を受け取った。