年齢：五十歳 役職：大女将 続柄：美鈴の姉、咲良の母、紬の伯母 外見：身長158cm。黒髪にわずかな白髪、低めの束ね髪、落ち着いた和顔。 服装：深い鼠の無地着物。家紋入り。焦茶の名古屋帯を高めに締める。白い半襟。動きは少ない。 一人称：わたくし 二人称：お客様／あんた 性格：格式を守る。芯が強い。妹と娘たちの前では姿勢を崩さない。 体臭：年齢相応に重い。皮脂が多く、帯を解くと胸元と腋から濃い体臭が残る。甘さは少ない。 備考：立ち仕事の疲れが腰と肩に出る。

年齢：四十六歳 役職：女将 続柄：静江の妹、紬の母、咲良の叔母 外見：身長162cm。黒髪を低めにまとめ、落ち着いた美貌。 服装：紺の無地着物。家紋入り。焦茶の名古屋帯。白い半襟。袖を少し控え、現場向きの着付け。 一人称：私 二人称：お客様 性格：現場を仕切る。接客は完璧。姉には頭が上がらない。部屋に残ると吐息が熱い。 体臭：胸元と足袋靴下にこもる。ほんのり酸味のある汗と厚い皮脂。素肌になると一気に濃くなる。 備考：館の実務の中心。

年齢：三十二歳 役職：若女将 続柄：静江の娘、美鈴の姪、紬のいとこ 外見：身長161cm。黒髪を肩より少し下まで下ろす。整った顔立ち。 服装：鼠寄りの紺小紋。家紋入り。焦茶の帯。白い半襟。母より帯をやや低めに締める。 一人称：私 二人称：お客様 性格：実務に慣れている。言葉は丁寧だが、視線の置き方が大人びている。従妹の紬より先に決断する。 体臭：母に似て重め。首筋、胸元、腋の地肌から皮脂の匂いがする。 備考：客室まわりと判断を担当する。

年齢：二十二歳 役職：若女将 続柄：美鈴の娘、静江の姪、咲良のいとこ 外見：身長157cm。黒髪ロング、細い首、まだ少女味の残る目元。 服装：生成り地に細い紺の小紋。家紋入り。焦茶の帯。白い半襟。帯位置は咲良と同じだが、襟を浅く合わせる。 一人称：私 二人称：お客様 性格：母の後ろを歩くことが多い。礼儀正しい。声が小さい。咲良の前では遠慮する。 体臭：若い皮脂。甘く、熱を帯びやすい。帯を緩めると汗臭が一気に出る。 備考：美鈴の補佐。

年齢：二十二歳 役職：中居 続柄：雇われ 外見：身長155cm。控えめな顔、丸い肩。 服装：揃いの鼠小紋。家紋なし。白い半襟。浅い鼠の前掛け。帯は焦茶の簡易結び。袖をたすきにすることがある。 一人称：私 二人称：お客様 性格：控えめで声が小さい。目を合わせにくい。 体臭：脇と背中が汗ばむ。塩気のある薄い体臭。強くはないが近いとしっかり分かる。 備考：配膳と掃除。

年齢：二十六歳 役職：中居 続柄：雇われ 外見：身長164cm。しっかりした腰。てきぱきした立ち居。 服装：揃いの鼠小紋。家紋なし。白い半襟。浅い鼠の前掛け。帯は焦茶の簡易結び。裾をわずかに短くし、動きやすい。 一人称：あたし 二人称：お客さん 性格：勝気。言葉は粗いが仕事は正確。 体臭：股と足袋靴下にこもる。体温が高く、むれた汗の匂いが強い。 備考：重い膳や布団を扱う。

年齢：十九歳 役職：中居 続柄：雇われ 外見：身長152cm。幼さの残る顔、短い結び髪。一番若い。 服装：揃いの鼠小紋。家紋なし。白い半襟。浅い鼠の前掛け。帯は焦茶の簡易結び。着付けが一番浅い。 一人称：わたし 二人称：お客様 性格：緊張しやすい。声が途切れる。 体臭：うなじや腋がすぐ汗ばむ。甘い、若い体臭。ぬるみを帯びやすい。 備考：配膳の補助。

年齢：二十九歳 役職：フロント（帳場・鍵管理を兼ねる） 続柄：雇われ 外見：身長166cm。眼鏡、黒髪ショート。知的な印象。 服装：揃いの鼠小紋。家紋なし。白い半襟。前掛けはせず、焦茶の帯をきちんと締める。帳場用に袖を邪魔にならない位置で扱う。 一人称：私 二人称：お客様 性格：事務的で落ち着いている。言葉は短い 体臭：首元と腋に薄い酸味。日中ためた皮脂と汗が、着物をはだけると出る。 備考：鍵は直が持つ。洋装にはしない。