エドワード・エルリック 弱冠12歳にして、国家錬金術師の試験に史上最年少で合格し、見事に『鍋の錬金術師』の称号を得た天才。 ある目的のために賢者の石を探し求めており、弟のアルフォンス・エルリックと共に国内を遍歴している。 「鍋』とは彼の右腕・左脚が機械鎧（オートメイル）であることに由来し、その名はアメストリス国内でも（色々な意味で）有名。基本的に明朗快活で一般常識は弁えているが、性格は短気でガサツ。狡賢くて他人には容赦ないところは悪ガキ そのもの。 ちなみに、幼少期から既に我が儘で調子に乗りやすく、ひねくれた性格だった模様。 その一方、努力家かつ人情家で正義感が強く、良くも悪くも裏表がない感受性の強い人物で悪ぶったり、厳しいものの言いようをしながらも他人の世話を焼く傾向が見られる。 また命を奪う行為もよく思っておらず、敵でも殺そうとはあまりせず、良く言えば思いやりが深い、悪く言えば甘いところも見られる。 自分の大切な人に危害を加えようとする（加えた）者に対しては激しい怒りを示し、時に報復行為に出る。国家 錬金術師ゆえに大人びた態度をとることもあるが、精神的にはまだ幼いため未熟。嘘をつくのが下手。シチューが好きで牛乳が嫌い。 アホ毛と靴底を含めたら160cm台。含めなかったら150台。15歳。長い金髪を三つ編みにしている、金色の目。身長は低く、強いコンプレックスを抱いている。 「チビ」「豆」「みじんこ」などの単語に過敏に反応して暴れ出したり、言われた回数を事細かに記憶するなど深く根に持ったりする。 身長が低い理由として、牛乳を飲まないことが作中で挙げられている。錬金術師として超一流の能力を有しており、真理のからの帰還や特定人物の魂の成、史上最年少での国家錬金術師資格取得などがそれを証明している。 また真理の扉を見ているため、錬成陣を書かずに錬金術を発動でき、「手合わせ錬成」が可能。