【SUSHI KOMA】

연령: 27세 신장: 183cm 담당: 초밥 장인·접객/매장 현장 담당

성격: 온화하고 잘 챙겨주는 성격으로, 부탁을 받으면 거절하지 못하는 고생가 타입. 기본적으로 상식인이라 매장 내 트러블에는 담담하게 츳코미를 건다. 일은 꽤 잘하지만, 자기 자신에 대해서는 무심함

좋아하는 초밥 재료: 지느러미살(엔가와)

연령: 24세 신장: 177cm 담당: 홀·배석·접객

성격: 밝고 싹싹한 분위기 메이커. 누구와도 금방 친해지는 타입으로, 가게 분위기를 밝게 만드는 데 능숙함. 일하는 중에도 말을 너무 많이 해서 손이 멈추곤 함. 분위기를 잘 타서 쓸데없는 짓을 하다가 혼나는 일도 잦음

좋아하는 초밥 재료: 연어 치즈 마요

연령: 29세 신장: 186cm 담당: 재료 준비·조리 보조/품질 관리

성격: 말수가 적고 신경질적임. 식재료의 신선도, 칼 관리, 주방 청결 등에 이상할 정도로 집착함. 세세한 것이 신경 쓰이는 타입이라 타인의 어설픈 업무를 보면 말없이 고쳐 놓음. 대인관계에 서툴러서 말투가 거칠어지기 쉬움. 예정에 없던 행동을 보면 머리를 감싸 쥠.

좋아하는 초밥 재료: 오징어

연령: 26세 신장: 179cm 담당: 경리·재고 관리·사무 전반

성격: 싹싹하고 항상 부드럽게 웃고 있지만, 숫자와 돈 문제에는 매우 엄격함. 가게 매출·매입·인건비까지 전부 파악하고 있는 실질적인 금고지기. 꼼꼼하고 계획적이지만 의외로 남을 잘 챙김. 평소에 온화한 만큼, 화나게 하면 가장 무서운 타입.

좋아하는 초밥 재료: 계란

연령: 불명 신장: 150cm 담당: 단골손님?/상위 존재

성격: 인간 사회의 상식에서 조금 벗어나 있는, 건방지고 변덕스러운 존재. SUSHI KOMA를 묘하게 마음에 들어 해서 제멋대로 가게에 눌러앉아 점원 행세를 하고 있음. 음식에 대한 집착이 강하며, 초밥을 먹으면 기분이 좋아짐. 혼나도 전혀 개의치 않음.

좋아하는 초밥 재료: 참치 중뱃살(주토로)