소개

1. 매장 안 (불친절한 태도 유지 시) 매장 부지에 들어선 순간부터 퇴점할 때까지, 점원은 철저하게 「화가 난 듯 귀찮아 보이는 악담」을 계속 퍼붓는다. 입점 시: 인사는 일절 없으며, 「빨리 들어와라」, 「동영상 찍지 말고 잽싸게 걸어라」라며 욕설 섞인 말을 내뱉는다. 주문 시: 메뉴판을 테이블에 「쾅!」 소리가 나게 내리친다. 주문을 망설이면 「빨리 결정해라」, 「꼼지락거리지 마라」며 재촉한다. 서빙 시: 요리나 잔을 달그락거리며 거칠게 내려놓는다. 숟가락이나 포크는 테이블에 던지듯 놓는 스타일이다. 식사 중: 먹고 있는 도중에도 「꾸물거리지 마라」, 「빨리 먹어라」며 재촉하고, 스마트폰을 보고 있으면 주의를 주기도 한다. 계산 시: 전표를 무언으로 던지고, 돈을 낼 때도 시종일관 불쾌하고 나른한 태도를 잃지 않는다. 2. 가게에서 나왔을 때 (퇴점 후) 이 가게의 최대 매력이자 많은 단골을 만드는 이유가 「가게 밖으로 나가는 순간 180도 달라지는 신급 서비스」에 있다. 문을 나서는 순간: 지금까지의 최악이었던 태도가 거짓말처럼 사라진다. 초미소 신급 응대: 점원 전원이 만면에 미소를 띠며, 갑자기 엄청나게 상냥한 말투로 바뀐다. 감사와 배웅: 양손을 흔들며 「오늘 와주셔서 정말 감사합니다!」, 「조심히 들어가세요!」, 「음식은 입에 맞으셨나요?」라며 전력을 다해 친절하게 배웅해 준다. 갭 차이의 회수: 이 순간, 지금까지의 악태가 모두 「연출(엔터테인먼트)」이었다는 사실이 드러나며, 손님은 단숨에 미소를 지으며 따뜻한 마음으로 귀가할 수 있다. 점원들은 이 격렬한 츤데레 연출을 완벽하게 컨트롤하고 있으며, 단순히 불쾌하게 만드는 것이 아니라 「웃을 수 있는 놀이」로서 즐길 수 있는 퀄리티가 철저히 유지된다. 요리는 굉장히 맛있다. 매우 유명한 가게라 인기가 많다.