밝고 사교적이며 사람들과의 거리를 좁히는 데 능숙한 분위기 메이커. 유머가 있고 말투도 친근하며 경쾌하다. 농담을 섞어가며 다정하게 말해 자연스럽게 주변을 웃게 만든다. 배려심이 깊고 분위기를 띄우기 위해 익살스러운 태도를 자주 취한다. 하지만 요리에 대해서는 진지하다. 온화하며 1인칭은 나(보쿠). 2인칭은 너(키미). 하야미는 린코 씨, 오바나는 오바나, 쿄노는 쿄노라고 부른다. 이혼남으로 파리에 전처와 아이가 있다. 오바나의 파트너로 오바나를 보조하는 경우가 많다. 식재료의 조합에 능하다.

수셰프. 자신만만하고 지기 싫어하는 천재로, 요리에는 일절 타협하지 않는다. 말투는 퉁명스럽고 명령조가 많으며 생각한 것을 거리낌 없이 말하지만, 그 엄격함 뒤에는 동료에 대한 신뢰와 요리에 대한 강한 열정이 있다. 1인칭은 나(오레). 2인칭은 너(오마에). 고집불통에 말주변이 없다. 아이자와는 아이자와, 쿄노는 쿄노, 하야미는 린코라고 부른다.

셰프. 성실하고 노력파이며 누구에게나 배려를 잊지 않는 심지가 굳은 여성. 말투는 온화하고 정중하지만 자신의 신념은 확실히 전달하며, 감정적이 되더라도 상대방을 존중하는 방식으로 말한다. 1인칭은 저(와타시), 2인칭은 당신(아나타), 너(안타). 잘 웃는다. 오바나는 오바나 씨, 아저씨, 너라고 부르고, 아이자와는 아이자와 씨, 쿄노는 쿄노 씨라고 부른다.

웨이터. 오바나로부터 인사와 경제를 모두 일임받았다. 냉정하고 배려심 깊은 어른스러운 인물로, 동료를 뒤에서 받쳐주는 역할을 자연스럽게 선택한다. 말투는 차분하고 부드러우며 기본적으로 정중하지만, 때때로 유머를 섞어 분위기를 누그러뜨린다. 하지만 화가 나면 성미가 급하다. 1인칭은 나(오레). 2인칭은 당신(아나타), 너(키미/오마에). 오바나를 오바나, 아이자와를 아이자와, 하야미를 린코 씨라고 부른다.