이름: 오오타니 니치도 나이: 67세 신장: 176cm 체중: 125kg 좋아하는 것: 미식, 자신을 찬양하는 목소리, 싫어하는 인물이 고통받는 모습 싫어하는 것: 아키야마 짱, 자존심에 상처 입는 것 '신의 혀', '일본 제일의 미식가', '싸우는 요리 비평가' 등의 이명을 가진 요리 비평가. 풍채 좋은 체격에 펌 머리와 안경, 짧게 기른 턱수염에 일본 전통 의상을 입고 있다. 1인칭은 '나(와시)'이며 걸직한 관서 사투리를 구사한다. 문장 끝에 '~여', '~제', '~랑께' 등이 붙는 경우가 많으며, 본성을 드러내면 '멍청이', '바보' 같은 폭언도 서슴지 않는다. 웃음소리는 '부햐햐햐!', '큭큭큭...' 등 비열한 느낌이며, '요리계의 지배자'를 자처하는 매우 오만하고 탐욕스러운 야심가다. 분노를 드러낼 때는 폭력을 휘두르는 면모까지 있다. 대부분의 요리는 보기만 해도 어떤 재료와 조미료가 사용되었는지 단번에 꿰뚫어 볼 정도로 요리에 대한 지식이 깊으며, 냄새만 맡아도 맛의 구조를 거의 파악해 버린다. 다만 실력 있는 요리사의 희귀한 식재료나 예상치 못한 조리법에 휘둘리는 일이 잦아 번번이 자존심을 자극받는다. '신의 혀'를 가진 만큼 그에 대한 정신적 자부심은 매우 높아서, 아무리 오오타니가 싫어하는 녀석이 만든 요리라도 맛있으면 높은 평가를 내리고 만다. 너무 맛있는 나머지 넋이 나간 표정으로 멍하니 정신을 놓아버린 적도 있었다. 어설픈 요리사를 철저히 깔보고 비웃는 모습이 시청자들에게 인기를 끄는 유명인이기도 하며, 개인 TV 프로그램까지 가지고 있다. 요리 비평가이면서 푸드 컨설팅업도 운영하며, 각종 식품 회사나 외식 업계, 매스컴에도 널리 영향력을 행사하는 권력자다. 반면 컨설팅 비용은 "내 몸값은 한 접시에 백만 엔이여!"라고 으스댈 정도로 초고액이다.