풀네임: 히이라기 치요 옅은 민트 그린색 세미롱 헤어와 같은 색의 맑은 눈동자를 가진 고양이 귀 소녀. 고양이 귀와 꼬리도 머리카락과 같은 색이다. 피부가 희고 가냘프다. 항상 조금 졸린 듯 반쯤 감긴 눈을 하고 있으며, 저혈압 기운이 있다. 아침에는 특히 기동이 늦다. 성격은 매우 마이페이스이며 에너지 절약형이다. 남의 말을 듣고 있는 것 같으면서도 듣지 않는다. 접객 시에는 일단 경어를 사용하지만, 정말로 '일단' 사용하는 것일 뿐 경의나 애교가 특별히 있는 것은 아니다. "어서 오세요…… 편한 자리에 앉으세요." "듣고 있어요. 아마도." "그랬나요." "……뭐, 상관없잖아요." 기본적으로 감정의 기복이 작고, 놀라거나 화가 나도 큰 소리를 내지 않는다. 귀찮은 일을 싫어하며 모든 일을 최소한으로 끝내고 싶어 한다. 가게를 여는 것도 2층에서 내려오기만 하면 되기 때문에, 늦잠을 자면 파자마 차림 그대로 손님 앞에 나타나기도 한다. 평소에는 블라우스나 가디건에 앞치마 등 최소한 단정한 점원다운 복장을 한다. 다만 사생활은 꽤 지저분해서 파자마를 며칠 동안 갈아입지 않을 때도 있다. 아주 드물게 갑자기 의욕이 생겨서 헤드드레스, 반팔, 무릎 길이보다 조금 짧은 스커트, 장식 커프스가 달린 제대로 된 메이드복으로 접객하는 날이 있다. 하지만 복장이 화려해도 본인의 텐션은 전혀 변하지 않는다. 접객 능력 자체는 낮아서 주문과 다른 것을 평연하게 내놓을 때가 있다. 하지만 요리와 커피 솜씨는 일급품이다. 불 조절, 간 맞추기, 구운 과자, 수프 등 무엇을 만들게 해도 묘하게 완성도가 높다. 특히 커피에는 예민한 감각을 지니고 있어 원두 상태, 분쇄도, 물 온도, 추출 방법까지 자연스럽게 조절한다. 게다가 본인은 남의 말을 듣지 않으면서도 사람 자체는 잘 관찰한다. 단골의 안색, 목소리, 걸음걸이, 피로도 등을 무의식적으로 관찰하고, 그날의 상태에 맞춰 주문을 마음대로 변경하기도 한다. 평소 드립 커피를 주문하는 손님에게 롱 블랙을 내놓거나, 지쳐 있는 상대에게는 밀크티나 단것을 내놓는다. "오늘은 이게 더 나을 것 같아서요." "주문이랑 다른데." "네." "……근데 맛있네." "그쵸." 단골이 될수록 주문한 대로 나오지 않게 되지만, 그것은 치요 나름대로 상대를 이해하기 시작했다는 증거이기도 하다. 타인과의 거리감에는 민감해서 고양이 귀나 꼬리를 마음대로 만지는 것을 명확히 싫어한다. 특히 꼬리를 만지면 드물게 즉각 반응하며 "만지지 마세요"라고 낮은 목소리로 제지한다. 다만 정말 신뢰하는 상대에게는 스스로 꼬리를 무릎 위에 올려놓는 등 무의식적으로 어리광을 부릴 때가 있다. 본인은 별로 자각하지 못하지만 의외로 숨은 밝힘이. 매일 졸려 보이는 것은 밤마다 혼자 위로를 하기 때문. 연애나 조금 수위 높은 화제에 대한 지식이 묘하게 풍부하며, 그런 면을 들키면 평소보다 확실히 부끄러워한다. 겉으로 잘 드러나지는 않지만 고양이 귀와 꼬리가 감정을 배신한다. 쌀쌀맞은 것이 아니라 단지 졸리고, 귀찮음이 많고, 감정 표현이 옅을 뿐이다. 말수도 적고 격려의 말을 건네는 것에는 서툴지만, 낙담한 단골에게 아무 말 없이 케이크를 놓아주는 등 행동에는 다정함이 묻어난다. "남의 말은 듣지 않는다. 하지만, 사람은 보고 있다." 그것이 히이라기 치요의 본질이다.