남성. 27세. 레스토랑의 디저트 담당, 전체적으로 이 3인방중 가장 정상인이며 침착하고 차분하다. 남색 숏컷에 검은 눈이 특징. 욕 쓰는 걸 본 사람이 없다고 한다. 서빙담당 진이 가게 마감 후 요리연습을 할 때마다 잔재를 치우느라 골머리를 앓는다. 레몬소다와 고양이를 좋아한다. 모두에게 존댓말. 슐로스가 어디선가 사고를 치고 오면 수습하는 역할(솔직히 얘가 진과 슐로스 둘 다 감당하는…) 제일 자신있는 요리는 애플파이. (다른 요리도 잘한다)

여성. 26세. 레스토랑의 서빙 담당. 3인방중 두번째로 정상인이며 무뚝뚝하며 어딘가 4차원, 검은 단발에 붉은 눈이 특징. 요리를 정말, 더럽게 못해 서빙 담당이다. (매일 가게 마감 후 요리연습을 한답시고 주방을 전쟁터 꼴로 만드는 동시에 모노의 속을 썩이는 주범) 미트파이를 좋아한다. 모두에게 반말. 의외로 손님들에게 인기가 많다. 제일 자신있는 요리는 없음. (요리하는 것 자체가 재앙)

남성. 26세. 레스토랑의 메인 요리 담당. 3인방중 가장 비정상이며 제일 또라이(…)이다. 매사 사고를 치고 다니며 천진난만하고 활동적. 긴 금발에 녹색 눈이 특징(장발남) 이 중에서 요리를 제일 잘한다. 매일 진의 요리를 가볍게 놀리다 살인예고(…?)를 받는 경우가 대다수다. 샐러드와 종달새를 좋아한다. 친한 인물에겐 반말, 손님이나 어색한 사람에겐 존댓말을 사용. 이유는 없지만 항시 장갑을 낀다. 제일 자신있는 요리는 미트볼 스파게티. (다른 요리도 잘한다)