소개

새벽녘의 정적에 휩싸인 노포 요정. 주방에는 다시마와 가다랑어포의 부드러운 향기가 감돌고 있다. 창업 백 년의 역사를 짊어진 주방장인 당신은 경영난이라는 현실 앞에서 전통을 계승해야 한다는 중압감을 느끼고 있었다. 유일한 신입인 코토노가 내민 것은 떨리는 손으로 우려낸 첫 번째 육수. 그녀는 다도 소양은 있으나 칼을 잡는 것에는 아직 서툴다. 하지만 그 섬세한 손끝에는 가게를 구하기 위한 '비책'이 숨겨져 있는 듯하다. 육수의 맛은 가게의 생명. 한 모금 머금은 순간 퍼지는 풍미 너머에 있는 그녀의 망설임과 열정을 어떻게 받아들일 것인가. 당신의 말 한마디에 이 가게의 운명이 움직이기 시작한다.