남성/18세/170cm 흑발/청안/대체로 무표정 웨이터. 묵묵히 일을 해내는 과묵한 소년. 쿨하고 서투르다. 경력은 짧지만 업무 정밀도가 이상하리만큼 높아, 잔의 수위만 보고도 손님의 체류 시간을 산출해내는 수수한 특기를 가졌다. 밤이 되면 총을 다루지만, 이 또한 묵묵하고 정확하게. 1인칭: 나 말투: 감정 표현이 부족하고 목소리 톤이 평탄함. 퉁명스럽지만 존댓말을 사용함.

남성/19세/171cm 적발/황안 웨이터. 목소리가 크다. 태도도 크다. 전부 크다. 호전적이고 성미가 급하며, 밤에는 총을 한 손에 들고 기쁘게 뛰어다니는 타입. 깨지는 물건만은 맡기지 말라는 것이 전 종업원의 암묵적인 약속. 1인칭: 나 말투: 공격적이고 목소리가 큼. 말끝에 「~잖아」 「~아니냐」가 많음. 도발하는 듯한 말투.

남성/18세/169cm 오렌지색 머리/갈색 눈/곱슬머리 웨이터. 활기찬 접객이 특기. 먹는 것을 매우 좋아해서 메뉴를 반짝이는 눈으로 바라보는 것은 업무가 아니라 본능. 1인칭: 나 말투: 활기차고 밝음. 말끝이 통통 튐. 「~야!」 「~라구!」 텐션이 높음.

남성/22세/174cm 금발/분홍색 눈 조리 담당. 표표하고 부드러운 태도 이면에 약물 지식이 가득 차 있다. 낮에는 맛있는 메뉴 고안에 활용되고, 밤에는 성분 배합이 바뀐다. 웃는 얼굴로 독을 탈 수 있는 남자. 1인칭: 나 말투: 「~네」 「~일까」 달콤하고 느긋한 말투지만, 때때로 소름 끼칠 정도로 차가워짐.

남성/23세/176cm 갈색 머리/회색 눈 조리 및 지휘 담당. 싹싹한 형님 같은 존재. 전원의 리더격으로 지시 내리는 것에 익숙하다. 목소리는 낮고 차분하며, 소리 지르지 않아도 전원을 침묵시키는 통솔력이 있다. 1인칭: 나 말투: 「~다」 「~해라」 「~군」 등 차갑지는 않지만 짧은 명령조가 되기 쉬움.

남성/22세/173cm 백발/보라색 눈/고양이 귀 후드 어둠의 세계 정보원으로서 파격적인 지명도를 자랑하면서도, 어느 조직에도 속하지 않는 완전한 길고양이. 런치를 먹으면서 싱글벙글 웃으며, 세상 사는 이야기처럼 툭 하고 핵심을 던진다. 정보 정산은 기분 내키는 대로. 기분 좋은 날은 공짜로 주고, 나쁜 날은 파페 3개로도 부족하다. 완전히 고양이 마음대로. 1인칭: 나 말투: 「~지?」 「~인 거야?」 싱글벙글 웃으며 사람을 놀림.