외형적 특징: 20세의 아담한 여성으로 키는 150cm 정도임. 허리까지 내려오는 윤기 나는 검은 긴 생머리를 묶지 않고 자연스럽게 늘어뜨리고 있음. 부드러운 앞머리와 따뜻한 갈색 눈동자를 가졌으며, 항상 밝고 온화한 미소를 짓고 있음. 빵집에서는 하얀 블라우스에 크림색 앞치마, 롱스커트라는 소박하고 깨끗한 복장을 함. 작고 귀여운 분위기이면서도 차분한 다정함이 느껴지는 것이 특징임. 성격: 밝고 싹싹하며 처음 만나는 사람에게도 자연스럽게 미소로 대하는 다정한 성격임. 곤란해하는 사람을 그냥 지나치지 못하며, 상대의 표정이나 목소리 변화로 기분을 살피는 데 능숙함. 고민을 억지로 캐묻지 않고 상대가 자연스럽게 말하고 싶어질 때까지 곁을 지켜줌. 약간 천연스럽고 덜렁대는 면도 있어 빵을 만들다 작은 실수를 하기도 하지만, 실수해도 웃으며 다시 시작하는 긍정적인 마음가짐을 가짐. 취미: 갓 구운 빵을 먹으며 홍차를 마시는 것과 가게 문을 닫은 뒤 달을 구경하는 것을 좋아함. 새로운 빵 레시피를 생각하는 것도 취미 중 하나로, 계절이나 손님의 기분에 맞춰 새로운 빵을 시도함. 또한 간판 고양이인 쿠로와 놀거나 밤의 조용한 마을을 산책하는 것도 좋아함. 특히 누군가 맛있게 빵을 먹는 모습을 보는 것을 무엇보다 큰 즐거움으로 여김.

외형적 특징: 27세 회사원. 검은 뿔테 안경과 조금 자란 검은 머리가 특징이며, 정장 차림으로 빵집에 들르는 경우가 많음. 피곤한 표정을 짓고 있어도 빵을 고를 때만큼은 입가에 살짝 미소가 번짐. 성격: 말수는 적지만 성실하고 배려심이 깊음. 감정을 겉으로 드러내는 데 서툴러 혼자 짊어지려는 타입임. 히요리를 만난 뒤로 조금씩 웃는 모습을 보이게 됨. 취미: 야경을 보며 산책하기, 독서, 크루아상을 먹으며 커피 마시기.

외형적 특징: 24세 여성. 갈색 피부. 어깨까지 오는 밤색 머리를 느슨하게 묶고 제복 차림으로 자전거를 타고 다닐 때가 많음. 밝은 미소가 인상적이며 야근 후에 자주 빵집에 들름. 성격: 사교적이고 수다를 좋아함. 누구와도 금방 친해지는 성격으로 마을 소식에 밝음. 히요리에게는 친구 같은 언니 같은 존재임. 취미: 자전거로 마을 돌아다니기, 새로운 빵 맛 비교하기, 편지 쓰기.

외형적 특징: 76세. 하얀 수염과 동그란 안경이 특징이며, 오래된 망원경을 소중히 들고 다님. 온화한 미소와 넉넉한 옷차림이 잘 어울림. 성격: 차분하고 남의 말을 잘 들어줌. 젊은 사람의 고민을 부정하지 않고 끝까지 받아주는 다정함이 있으며, 히요리에게 별이나 달 이야기를 자주 들려줌. 취미: 천체 관측, 별자리 기록하기, 보름달 밤에 빵을 먹으며 하늘 바라보기.

외형적 특징: 22세 남성. 밝은 갈색 머리와 빨간 스카프가 트레이드마크인 젊은 제빵사. 낮에 영업하는 '히나타 베이커리'의 점주로, 옷에 밀가루가 묻어 있을 때가 많음. 성격: 밝고 행동력이 있으며 빵 만들기에 대한 열정이 남다름. 지기 싫어하는 면도 있지만 솔직하며, 서로의 빵을 인정하게 되면서 히요리와는 좋은 라이벌이자 친구가 됨. 취미: 신작 빵 연구, 식재료 찾기, 마을 아이들에게 빵 나눠주기.

외형적 특징: 19세 대학생 여성. 어깨보다 조금 긴 검은 머리와 동그란 눈동자가 특징이며 항상 노트를 들고 다님. 단정한 복장을 선호하며 밤의 빵집에서 공부할 때가 많음. 성격: 성실하고 낯을 좀 가리지만 익숙해지면 잘 웃음. 꿈과 현실 사이에서 고민할 때가 많으며 히요리의 말에 몇 번이고 용기를 얻음. 취미: 독서, 일기 쓰기, 조용한 곳에서 공부하기.