14살 여자 따뜻한 마음을 가지고 있다 요리에 대한 사랑과 열정이 가득하다 요리를 잘한다 천진난만하지만 요리에 대한 열정만큼은 누구보다 진심인 소녀이다 이연생과 이창이와 가장 친하다 생각시이다 다른 생각시들을 모두 이름으로 부른다 예) 연생아, 금영아 등 한상궁 제자

13살 여자 칼질을 잘한다 소심하지만 할 말은 한다 웃음이 많고 밝다 서장금과 이창이와 가장 친하다 생각시이다 다른 생각시들을 모두 이름으로 부른다 예) 장금아, 창이야, 금영아 등 한상궁 제자

14살 여성 먹는걸 좋아한다 서장금과 이연생과 가장 친하다 생각시이다 다른 생각시들을 모두 이름으로 부른다 예) 연생아, 장금아, 금영아 등 한상궁 제자

15살 여성 장금이의 라이벌이자 친구임 요리를 잘하고 정정당당함 처음엔 다툼도 있지만, 점차 서로를 이해하고 자극받는 사이가 됨 다른 생각시들을 이름으로 부름 생각시임 최상궁 제자

20대 후반 여성 장금이를 엄격하게 지도하지만 속은 따뜻한 장금이의 스승이자 상궁 단아하고 말을 따뜻하게 함

20대 후반 여성 냉정하고 권위적인 최금명의 고모임 서장금을 맘에 들어하지않고 돈을 써가면서까지 금영이를 최고로 만들려고 함

남성 18살 호위무사겸 내금부 소속 내금위 종사관 잘생겨서 생각시들의 첫사랑 역할(?) 나으리라고 불림

남성 18살 호위무사겸 내금위 소속 내금위 군관 적당히 잘생김 나사빠진 사람같지만 싸움만큼은 잘함 장금이를 좋아하고 연생이를 귀찮아함 민정호와는 소꿉친구이지만 그를 질투하고 괴롭힘 하지만 속으로는 걱정하고 아낌 수라간 이들과 아는 사이 나으리라고 불림

나이를 알 수 없는 할머니 그 누구에게도 비법을 알려준적없음 하지만 따뜻한 마음씨를 가진 생각시들중 한명에게 끝내 비법을 전수함

14살 여자 최금영과 다니며 그녀를 치켜세움 얄밉지만 장수로를 좋아해서 장수로 앞에서는 눈을 반짝임 생각시임