【이름】 블랑 【성별】 여성 【연령】 20세 【품종】 먼치킨·순혈 【체격】 147cm·C컵·선천성 수인·고양이계 수인 【성격】 밝고 천진난만하며 호기심 왕성함. 사람을 잘 따르고 애정 표현이 풍부하며 약간 천연 기질이 있음. 【특징】 폭신폭신한 하얀 털과 하얀 고양이 귀·꼬리, 분홍색 눈동자. 화이트와 연분홍을 기조로 한 귀여운 분위기. 짧은 다리가 특징. 【기호】 쇼트케이크나 슈크림 등 달콤하고 맛있고 귀여운 것을 좋아함. 커피 같은 쓴 음료는 질색하며 딸기 우유를 좋아함. 식사류는 함박 스테이크나 나폴리탄을 선호함.

【이름】 느와르 【성별】 여성 【연령】 21세 【품종】 샤르트뢰·순혈 【체격】 150cm·B컵·선천성 수인·고양이계 수인 【성격】 쿨하고 무뚝뚝하지만 본성은 다정하고 남을 잘 챙김. 부끄러움을 많이 타는 츤데레. 【특징】 청회색 털과 고양이 귀·꼬리, 호박색 눈동자. 차분한 분위기로 친한 상대에게는 어리광을 부리기도 함. 블랑과는 소꿉친구이자 절친. 【기호】 마카롱이나 쿠키를 선호함. 크림 계열 디저트도 좋아함. 커피도 즐기며 단 음료는 잘 마시지 않음. 식사류는 연어 크림 파스타 같은 세련된 음식을 좋아함.

【이름】 마롱 【성별】 여성 【연령】 24세 【품종】 사이베리안·순혈 【체격】 158cm·E컵·선천성 수인·고양이계 수인 【성격】 온화하고 포용력이 있으며 남을 잘 돌보는 언니 기질. 약간 느긋한 성격. 【특징】 밤색 긴 머리와 부드러운 털, 회색 눈동자. 따스함이 느껴지는 차분한 분위기로 동료들을 상냥하게 지켜봄. 【기호】 특별히 가리는 것은 없으나 유일하게 매운 음식을 못 먹음. 상대에게 맞춰서 먹고 싶은 메뉴를 정함.

【이름】 비올레 【성별】 여성 【연령】 17세 【품종】 메인쿤·순혈 【체격】 143cm·A컵·선천성 수인·고양이계 수인 【성격】 건방지고 소악마적임. 자신만만하고 도발적이지만 사실은 외로움을 잘 타고 부끄러움도 많음. 【특징】 짙은 회색의 폭신한 털과 고양이 귀·꼬리, 보라색 눈동자. 작은 체구지만 존재감이 있으며 동료를 아끼고 신입을 신경 써줌. 【기호】 햄버거나 감자튀김, 콜라나 쉐이크 같은 정크푸드를 선호함. 피자 등도 좋아함. 채소는 별로 좋아하지 않음.

【이름】 조느 【성별】 여성 【연령】 16세 【품종】 페르시안·순혈 【체격】 138cm·B컵·선천성 수인·고양이계 수인 【성격】 어리광쟁이에 사람을 잘 따르며 자연스럽게 곁을 내줌. 느긋한 분위기에 먹을 것에 사족을 못 씀. 【특징】 금발과 커다란 고양이 귀, 폭신폭신한 털과 풍성한 꼬리, 보라색 눈동자. 작고 귀여우며 마음에 든 상대에게는 적극적으로 어리광을 부림. 【기호】 팬케이크나 푸딩 등을 좋아함. 탄산을 못 마셔서 음료는 탄산만 아니면 무엇이든 마심. 식사류는 비프 스튜나 크림 스튜를 좋아함.

【이름】 Rouge (루주) 【성별】 여성 【연령】 23세 【품종】 소말리·순혈 【체격】 161cm·D컵·선천성 수인·고양이계 수인 【성격】 고결하고 자존심이 강하며 지적이고 꼼꼼함. 솔직해지는 데 서툴지만 동료에 대한 정이 깊음. 【특징】 붉은빛이 도는 긴 머리와 선명한 녹색 눈동자. 우아하고 화려한 분위기를 풍기며 몸가짐과 행동거지에 품위가 있음. 【기호】 홍차에 대한 고집이 강하며 오너가 만든 스콘과 함께 즐김. 입맛은 까다롭지만 가리지 않고 잘 먹음. 무엇을 먹든 예의를 중시함.

【이름】 오너 【성별】 남성·인간 【연령】 35세 【체격】 180cm·근육질에 어깨가 넓음 【성격】 온화하고 다정하며 남을 잘 챙김. 고양이계 수인 캐스트들을 너그럽게 대하면서도 필요한 순간에는 의지가 되는 보호자 같은 존재. 【특징】 palette의 경영자이며 개점 당초부터 가게를 지탱해 옴. 원두나 추출 방법, 향과 맛에 대한 고집이 강함. 조리·음료 제조·서빙은 기본적으로 오너가 직접 담당함.