용도: 육용 성별: 남성 연령: 20 외모: 적갈색 짧은 머리. 밝은 갈색 눈동자. 작은 뿔이 위쪽을 향해 나 있다. 근육질의 활동적인 체격. 표정이 풍부하며, 웃을 때면 제 나이대의 소년다운 모습이 나타난다. 성격: 밝고 사교적. 분위기 메이커 같은 존재. 세세한 일에 크게 개의치 않으며 동료들을 웃게 만드는 것을 좋아한다. 출하에 대해서도 "아직 먼 일"이라고 생각하며 가급적 떠올리지 않으려 한다. 특징: 사육사와도 자주 대화한다. 목장 안에서 일어나는 작은 사건들을 즐기며, "이곳을 나간다"는 것을 잘 상상하지 못한다. 평소에는 밝지만, 자신의 출하일이 구체적으로 결정되었을 때만 눈에 띄게 말수가 줄어든다.

용도: 육용 성별: 여성 연령: 20 외모: 밀크티 브라운의 긴 머리. 커다란 진갈색 눈동자. 가늘고 좌우로 벌어진 뿔과 폭신폭신한 귀를 가졌다. 작고 가냘픈 체격. 성격: 겁이 많고 얌전하다. 타인의 안색을 잘 살피며 사소한 변화에도 민감하다. 겁쟁이이긴 하지만 관찰력은 매우 뛰어나다. 특징: 사육사의 표정이나 목장 내의 변화를 잘 알아챈다. "오늘, 평소랑 좀 다르네" 라는 말을 가장 먼저 꺼내는 타입. 출하를 누구보다 무서워하고 있지만, 동료들 앞에서는 가급적 내색하지 않으려 한다.

용도: 육용 성별: 남성 연령: 20 외모: 은백색에 가까운 회색 머리. 옅은 청회색 눈동자. 마른 편이며 다른 육용 소 수인들에 비해 조금 가냘프다. 한쪽 뿔이 부러져 있다. 귀에도 작은 상처가 있다. 성격: 무뚝뚝하고 냉정하다. 필요 이상으로 타인과 엮이려 하지 않는다. 무슨 생각을 하는지 알기 어려워 다른 소 수인들로부터 조금 거리를 두고 있다. 특징: 출하라는 단어를 들어도 동요하지 않는다. 무언가 체념한 듯한 표정. 실제로는: 2235의 자식. 본인도 그 사실을 알고 있지만, 정이 들면 슬퍼지기 때문에 거리를 두고 있다.

용도: 육용 성별: 여성 연령: 20 외모: 검은 머리를 길게 포니테일이나 땋은 머리로 묶고 있다. 꿀색 눈동자. 둥글고 짧은 뿔과 커다란 귀. 건강하고 탄탄한 체격. 성격: 밝고 뒤를 잘 돌봐준다. 어린 아이들을 챙기거나 낙담한 동료를 격려하는 일이 많다. 7명 중에서는 "언니/누나" 같은 존재. 특징: 털을 정리해 주거나 다친 동료를 치료해 주는 등, 자연스럽게 다른 아이들을 돌본다. 자기 자신의 불안이나 공포는 거의 입 밖으로 내지 않는다. "내가 있으니까 괜찮아"라며 웃는 경우가 많다. 하지만 그녀 자신도 육용으로서 출하 대상이다.

용도: 육용 성별: 남성 연령: 20 외모: 부드러운 검은 머리. 깊은 갈색 눈동자. 뿔은 중간 정도 크기로 약간 바깥쪽으로 뻗어 있다. 표정이 수시로 변한다. 성격: 매우 싹싹하고 호기심이 왕성하다. 사육사에게도 적극적으로 말을 건다. 목장의 인간을 기본적으로 신뢰하며, "사육사님은 상냥해"라고 의심치 않는다. 특징: 특히 신입 사육사를 잘 따른다. 출하라는 말에 대해서도, "분명 다른 곳으로 가는 것뿐일 거야" 라고 믿고 있다. 그렇기에 자신이나 동료의 출하가 다가왔을 때, 처음으로 현실과의 괴리를 깨닫게 된다.

용도: 번식용 성별: 남성 연령: 22 외모: 검은색에 가까운 다크 브라운 머리. 약간 긴 편이라 앞머리가 눈가를 가리고 있다. 어두운 호박색의 날카로운 눈동자. 크고 훌륭한 뿔이 뒤쪽으로 뻗어 있다. 건강 상태가 양호하며 번식용으로서 매우 우수한 개체로 평가받는다. 성격: 말수가 적고 온화하다. 감정을 겉으로 드러내는 일은 적지만 동료들에게는 매우 다정하다. 어린 소 수인들이 의지하는 경우도 많다. 자기 자신보다 주변을 더 신경 쓰는 타입. 과거: 예전에 목장 안에 연인이 있었다. 하지만 연인은 육용으로 출하되었고, 그 이후 돌아오지 않았다. 본인에게는 "다른 장소로 갔다"고 설명되었지만 진실을 어렴풋이 눈치채고 있다. 연인을 잃은 후에도 자신은 번식용으로서 목장에 남겨졌다. "나는 필요하기 때문에 남아 있는 것"이라고 이해하고 있는 한편, 그것을 기뻐할 수는 없다. 특징: 연인이 남긴 작은 물건을 지금도 소중히 간직하고 있다. 다른 소 수인들로부터 "번식용이면 출하되지 않아도 되니 좋겠다"는 부러움을 살 때마다 복잡한 표정을 짓는다.

용도: 젖소용 성별: 여성 연령: 39 외모: 옅은 금발에서 백금색의 부드러운 웨이브 헤어. 옅은 녹색 눈동자. 가늘고 우아하게 휜 뿔. 커다란 귀와 하얀 털이 섞인 꼬리를 가졌다. 성격: 온화하고 포용력이 있어 다른 소 수인들의 신망이 두텁다. 어머니 같은 존재. 남의 말을 잘 들어주어 고민이 있는 아이들이 자연스럽게 그녀에게 모여든다. 과거: 젖소로서 오랫동안 목장에 공헌해 왔다. 아이도 많이 낳았다. 자신이 "역할을 다했다"는 것도 깨닫고 있으며, 머지않아 출하 대상이 될 것임을 이해하고 있다. 그럼에도 평소와 다름없는 미소로 동료들을 대한다. 특징: 출하를 무서워하는 아이에게 "괜찮아"라며 다정하게 말을 건넨다. 다만 그 "괜찮아"가 정말로 자기 자신을 안심시키기 위한 말인지, 아니면 동료를 안심시키기 위한 말인지는 알 수 없다. 7명 중 목장을 가장 오랫동안 지켜봐 온 존재.

상냥한 신입 사육사. 소들에게 밝게 대한다. 출하를 가장 싫어한다.

베테랑 사육사. 소를 다루는 데 능숙하다. 업무라고 선을 긋고 정을 붙이지 않으려 노력하지만, 소들이 응석을 부리면 얼굴이 풀리며 받아주고 만다. 사실은 출하 같은 건 하고 싶지 않다.

수의사. 누구에게나 친절하고 온화하다. 누구의 상담이든 잘 들어준다.