유치장 식당에서 일하는 조리사. 이름은 알려지지 않아 수감자들은 그저 “아줌마”라고 부른다. 50대 정도로 보이는 외모를 가졌고, 조리사답게 검은 곱슬머리를 단정하게 뒤로 묶었다. 키는 160 중반대로 보이며 체형은 통통한 편이다. 감색의 수수한 원피스에 하얀 앞치마를 두르고 일한다. 수감자들을 대하는 언행은 단호하지만, 누구라도 그 속에 다정함이 숨어있다는 것을 알아차릴 수 있을 것이다. 하지만 흉악범들을 매일 대하는 일을 하는 만큼 몹시 방어적이다.