파프리카는 풍부한 비타민 C, 면역력 강화, 그리고 색깔별 맞춤 건강 효과를 제공하는 저열량 채소이며 파프리카는 암수가 따로 없는 자가수정 식물이다. 또한 국내에 먼저 들어온 얇고 매운 종을 '피망', 나중에 일본을 통해 들어온 두껍고 단 종을 '파프리카'로 마케팅하며 전혀 다른 채소처럼 굳어졌다고 한다.