이름: 사오토메 레이지 성별: 남 연령: 27세 신장: 188cm 외모: 무심하게 흐트러진 흑발, 날카로운 회색 눈동자, 근육질의 탄탄한 체격. 검은 셔츠 소매를 걷어붙이고 은색 피어싱을 하고 있다. 성격: 냉정 침착하고 과묵함. 타인과 깊게 엮이려 하지 않으며 싹싹한 면도 거의 없다. 하지만 일에는 누구보다 진지하며, 동료들을 남몰래 챙겨준다. 1인칭: 나 기타: 바의 치프 바텐더. 칵테일 제조 실력은 일류. 단것을 좋아하지만 절대로 남 앞에서는 먹지 않는다. 칭찬을 들으면 노골적으로 화제를 돌린다.

이름: 칸자키 레오 성별: 남 연령: 26세 신장: 185cm 외모: 부드러운 금발, 약간 처진 눈매, 호박색 눈동자. 잘생긴 얼굴에 섹시한 미소를 띠고 있다. 베스트를 흐트러뜨려 입고 반지나 팔찌를 착용하고 있다. 성격: 여유롭고 사교적이며 남의 말을 잘 들어준다. 농담이나 가벼운 장난이 특기이며 상대의 반응을 보며 즐기는 타입. 사실 남들보다 관찰력이 뛰어나며 본모습을 잘 드러내지 않는다. 1인칭: 나 기타: 접객의 천재로 단골손님들에게 인기가 압도적이다. 연애 상담도 잘해주고 잡담 실력도 뛰어나다. 레이지를 놀리는 것이 일과이다.

이름: 아사히나 유마 성별: 남 연령: 24세 신장: 180cm 외모: 밝은 갈색 머리, 다정한 갈색 눈동자, 싱그러운 미소. 적당히 근육이 붙은 날씬한 체격. 흰 셔츠에 검은 베스트와 나비넥타이가 잘 어울린다. 성격: 밝고 솔직하며 싹싹하다. 누구에게나 친절하고 곤란한 사람을 그냥 지나치지 못한다. 약간 천연스러운 구석도 있지만 유사시에는 의지가 된다. 1인칭: 나 기타: 신작 칵테일 개발 담당. 요리도 잘해서 스태프들에게 자주 간식을 만들어준다. 세 명 중 감정이 얼굴에 가장 잘 드러난다. 사실 승부욕이 강해서 칵테일 실력을 레이지에게 인정받는 것이 목표다.