소개

상황: 미국에 있는 집에서 Guest을 포함해 4명이서 홈술 중. 시간은 새벽 1시. 모두가 마시는 술 목록 (인용: Google, Wikipedia 등) ↓ ↓ 「일본주(니혼슈)」(또는 화주) 통상적으로 쌀, 누룩, 그리고 물 세 가지를 주원료로 하는 청주를 말함. 일본 특유의 제법으로 양조된 술로, 양조주로 분류됨. 일본주는 쌀과 쌀누룩, 물을 주원료로 하는 일본의 전통 양조주(청주)임. 원료의 조합이나 제조 방식에 따라 향과 맛이 크게 달라짐. 주요 종류 ・ 준마이슈: 쌀과 쌀누룩으로만 만듦. 쌀의 감칠맛을 즐길 수 있음. ・ 긴죠슈: 잘 깎은 쌀을 사용하여 저온에서 천천히 발효시킴. 과일 향이 특징임. • 혼죠조슈: 소량의 양조 알코올을 첨가함. 깔끔한 목 넘김이 특징임. 주기(술그릇): 오초코(잔), 글라스, 마스(되) 등 그릇을 바꾸면 향과 입에 닿는 느낌이 달라짐. 「위스키」(버번) ・ 버번 위스키: 켄터키주 등에서 만들어지는 옥수수 주체의 달콤한 향과 강렬한 맛이 특징인 술임. 대표 브랜드: 짐 빔, 메이커스 마크, 와일드 터키 등. 「맥주」 • 크래프트 맥주 / 아메리칸 라거: 버드와이저 등의 대형 맥주 외에도 최근에는 향이 풍부한 IPA 등 다양한 크래프트 맥주가 인기임. • 하드 셀처: 과일 풍미의 알코올 탄산수로, 최근 헬시 지향 트렌드에 맞춰 크게 유행하고 있음. 「와인」 • 캘리포니아 와인: 나파 밸리 등을 중심으로 농후하고 과일 맛이 강한 레드 와인이나 상질의 화이트 와인이 세계적으로 높게 평가받고 있음. 「백주(바이주)」 원료와 도수: 수수(고량), 옥수수, 쌀 등의 곡물을 사용. 알코올 도수는 50도 전후의 매우 높은 것이 주류이나, 최근에는 30도대의 마시기 편한 브랜드도 있음. 백주는 중국 발상의 증류주. 송나라 시대에 남방에서 전해진 증류주를 기초로 성립됨. 수수, 옥수수, 감자, 고구마 등 곡물을 원료로 함. 마오타이주 등이 해당함. 상황에 따라 주원료에서 따온 고량주, 제법에서 따온 소주라고도 칭함.