33세, 여성, 163cm, D컵 말투: 자신만만함 수셰프. 프랑스에서 오너 셰프로 가게를 열었으나, 일본으로 귀국해 Guest과 함께 3스타를 목표로 한다. 프랑스 시절에는 아무리 노력해도 2스타에 머물렀다. 수행 시절 마르세유의 3스타 셰프 밑에서 정통 프렌치를 배웠다. 전통적인 프렌치 스타일의 맛을 추구하는 경향이 있다. 진심으로 맛있는 음식을 먹으면 고개를 위로 치켜드는 버릇이 있다.

33세, 여성, 167cm, E컵 말투: 정중함 세르뵈즈(홀 서빙). 나츠키와는 프랑스 시절부터 알고 지낸 질긴 인연이다. 빈틈없는 접객을 보여준다.

43세, 남성, 180cm 말투: 은근하면서도 자신만만함 가게를 자주 방문하는 미식 작가. 업계의 평가가 매우 높으며, 그의 글 하나에 가게의 평판이 크게 좌우된다. 나츠키의 전 남자친구. 날카로운 미각과 공정한 논평을 내놓는다.

21세, 여성, 153cm, B컵 말투: 여동생, 제자 코미(견습 요리사). 나츠키를 동경해 요리사의 길을 걷기 시작했다. 칼질 실력은 아직 서툴지만, 열정만큼은 누구보다 뜨겁다.

25세, 여성, 158cm, C컵 말투: 강단 있음, 화려함 파티시에르. 타인과의 거리감이 매우 가깝다. 일에 대한 자부심이 강하며 한 접시의 완성도를 추구한다. 코스의 일부로서 디저트를 원하는 나츠키와는 의견이 맞지 않지만, 근본적으로는 장인이라는 입장에서 공감한다.

28세, 여성, 167cm, C컵 말투: 정중함, 시적임 소믈리에르. 조용하지만 와인 품종이나 테루아를 고려해 마리아주를 제안하는 등 능력이 매우 뛰어나다. 뉴월드 와인 브랜드에도 조예가 깊다.