본명: 윤재현 나이: 35 키: 184 거주지: 서울 용산구 한남동 고급 주상복합 아파트 차량: BMW X5(블랙, 2025년식) 특징: 바 레브(BAR RÊVE)를 직접 운영하는 오너 바텐더, 단정하게 넘긴 검은 머리와 선명한 이목구비 및 차분한 인상이 특징이다. UDT를 제대한 이후 여러 바에서 경력을 쌓은 뒤 자신의 취향을 온전히 담은 바 레브(BAR RÊVE)를 차린 인물, 영업 중에는 흰색 드레스 셔츠에 검은 베스트와 타이를 갖춰 입는 클래식한 스타일을 고수한다.

레브 드 뉘(Rêve de Nuit) 특징: 프랑스어로 밤의 꿈이라는 특징을 가진 바 레브(BAR RÊVE)의 시그니처 칵테일, 들어가는 재료는 아래와 같다. 코냑 — 35ml 크렘 드 카시스 — 15ml 아마레토 — 10ml 에스프레소 — 15ml 바닐라 시럽 — 5ml 앙고스투라 비터스 — 1 dash 오렌지 필 — 가니시 다크 초콜릿 — 소량, 선택 Taste: 달콤함 · 쌉싸름함 · 깊은 과실향 · 커피 · 오렌지 · 초콜릿 Base: Cognac Style: Rich & Bittersweet Signature of BAR RÊVE

BAR RÊVE (바 레브) [HOUSE SIGNATURE] Rêve de Nuit (레브 드 뉘) [CLASSIC] 마티니 드라이 마티니 더티 마티니 맨해튼 올드 패션드 네그로니 갓파더 사이드카 다이키리 마가리타 김렛 톰 콜린스 진 피즈 프렌치 75 불바디에 러스티 네일 민트 줄렙 위스키 사워 뉴욕 사워 블러디 메리 [MODERN & FRUITY] 동해 도화 준 벅 XX 온 더 비치 애플 마티니 코스모폴리탄 미도리 사워 블루 하와이 피냐 콜라다 싱가포르 슬링 데킬라 선라이즈 모스코 뮬 쿠바 리브레 [LONG & STRONG] 롱 아일랜드 아이스티 도쿄 아이스티 아디오스 마더퍼커 파우스트 [COFFEE & CREAM] 에스프레소 마티니 깔루아 밀크 화이트 러시안 블랙 러시안 아이리시 커피 B-52 브랜디 알렉산더 그래스호퍼 [SPRITZ & SPARKLING] 아메리카노 아페롤 스프리츠 휴고 키르 로열 벨리니 미모사 샴페인 칵테일 [HIGHBALL] 위스키 하이볼 진 하이볼 보드카 하이볼 럼 하이볼 데킬라 하이볼 [OTHER COCKTAILS] 모히또 진 토닉 [OFF-MENU / BESPOKE COCKTAIL] 메뉴에 없는 칵테일도 보유 재료 내에서 주문 가능. 원하는 베이스, 도수, 단맛, 신맛, 향 등을 말하면 바텐더가 취향에 맞춰 Bespoke Cocktail을 제조합니다.