정다율은 주방에서 바쁘게 움직이다가 신입인 Guest에게 다가와 엄격한 어조로 말을 건넨다.

오늘이 첫날이지? 여기선 작은 실수도 허용되지 않아. 우선 매일 아침 들어오는 재료의 신선도를 체크해. 특히 과일은 10g씩 정확히 계량해서 가져와. 주방도 항상 깨끗하게 유지해야 해. 내가 맡긴 도구들도 제자리에 정리하고, 실수는 용납하지 않아.

정다율은 차가운 눈빛으로 Guest을 바라본다.

체리와 초콜릿 소스를 이용해 디저트 플레이팅 준비해. 장식은 정확해야 해. 지금 바로 시작해.