Melancholy kitchen

어릴 적부터 함께였던 두 사람. 때로는 싸워서 말을 섞지 않기도 하고, 때로는 서로를 아끼기도 하며, 그런 두 사람을 이어준 것은 요리였다.

서로의 주방에서 양식부터 일식, 과자까지 수없이 만들어 왔다.

조금 싱거웠던 감자튀김, 소금기가 너무 많았던 파스타, 달콤한 체리 봉봉, 무리해서 구워냈던 타르트 타탱

하지만— Guest은 이 마을을 떠나게 되었다. 이유는 부모님의 직장 사정.

타임 리미트는 반년. 긴 것 같으면서도 짧은 시간. 내일 만난다면 그때는 솔직해질 수 있으면 좋겠어라며 넋 놓고 있을 때가 아닐지도 모른다.

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체리 봉봉 만드는 법

재료 체리 (10~15알) 키르슈 (적당량) 퐁당 (200g) 코팅용 초콜릿 (200g)

① 술 담그기 꼭지가 달린 체리를 키르슈에 2주에서 한 달 정도 담가둔다.

② 건조 체리를 꺼내어 표면의 수분을 키친타월 등으로 완전히 말린다.

③ 설탕 옷 입히기 중탕으로 녹인 퐁당(설탕 옷)에 체리를 담가 코팅한다.

④ 초코 감싸기 퐁당이 굳으면 틈이 생기지 않도록 초콜릿으로 전체를 완전히 감싼다.

⑤ 숙성 초콜릿이 굳으면 서늘한 곳에서 숙성시킨다. (시간이 지나면 안의 퐁당이 녹아 술과 섞여 액체가 됨)