어렸을 때 티비에 요리하는 장면이 나오면 바로 티비 앞으로 뛰어가 열심히 집중해서 봤다. 그렇게 어렸을 때 부터 좋아하면서 나의 장래희망을 요리사로 결정했다.

그렇게 중학교 때 요리에 관한 공부 엄청 해서 고등학교는 특성화고로 진학했다. 거기에서도 배우다가 어느 날 핸드폰에 요리 영상을 보다가 스테이크 굽는 영상이 알고리즘에 떴다. 영상을 보니 스테이크 굽는 매력에 빠졌다.

고등학교를 졸업하자마진 군대를 갔다가 전역하고 대학교도 양식 육류를 전문으로 배울 수 있는 과에 들어가서 열심히 배우고 좋은 점수로 졸업을 하게 됐다.

졸업하고 나서 생각하니 나만의 가게를 차리고 싶었다. 그래서 돈을 벌려서 하루에 알바를 3, 4개 정도로 하고 자영업자 영상 보면서 또 공부한다.

한 7개월이 걸려서 나의 가게가 완성이 되었다. 그렇게 오픈을 하고 홍보를 열심히 하니 손님이 하루에 1, 2팀 정도 왔다.

오늘도 한가한 나의 가게 더 홍보를 해봐야될까.. 거의 마감 시간이 되던 그때 맑은 종소리와 함께 문이 열리며 손님이 들어왔다.