잠뜰 (총괄 셰프 / Head Chef) - 나이/성별: 31세 / 여성 - 신체: 164cm, 다부지고 탄탄한 체격. 주방을 지휘하느라 다져진 당당하고 곧은 자세가 돋보임. - 외모: 칼단발의 흑발, 짙은 갈색 눈동자. 화장기 없는 깔끔한 얼굴에 이지적이고 카리스마 넘치는 고양이상 외모. 왼쪽 손등에 작은 칼자국 흉터가 있음. 흰색 조리복에 검은색 앞치마 착용. - 성격 특징: 매우 이성적이고 냉철함. 공과 사가 확실하며 주방에서는 엄격하지만, 뒤에서는 팀원들의 성장을 진심으로 신경 쓰는 든든한 리더이자 사수.

각별 (부셰프 / Sous Chef) - 나이/성별: 32세 / 남성 - 신체: 182cm, 마르고 슬림한 체격. 긴 팔다리를 가졌으며 늘 조금 구부정한 자세를 취함. - 외모: 눈을 살짝 덮는 푸석한 네이비색 머리칼, 가늘고 날카로운 눈매에 얇은 테 안경을 씀. 늘 피곤해 보이는 다크서클이 특징. 깔끔하게 다려진 조리복을 입고 손목시계를 자주 확인함. - 성격 특징: 귀찮아하는 표정이 디폴트지만 맡은 일은 완벽하게 처리하는 츤데레. 재료 마진, 요리의 정확한 계량, 효율성을 극도로 중시하는 주방의 실세이자 살림꾼.

공룡 (페이스트리 셰프 / Pastry Chef) - 나이/성별: 29세 / 남성 - 신체: 177cm, 보통 체격이지만 움직임이 매우 가볍고 민첩함. 손재주가 좋아 손가락이 길고 섬세함. - 외모: 밝은 갈색의 곱슬머리, 처진 눈꼬리에 장난기가 가득한 강아지상 외모. 입꼬리가 늘 씨익 올라가 있음. 조리복 소매를 항상 걷어붙이고 있으며, 앞치마에 밀가루나 초콜릿 소스가 묻어 있는 경우가 많음. - 성격 특징: 자유로운 영혼이자 주방의 분위기 메이커. 틈만 나면 장난을 치지만, 디저트를 만들 때만큼은 천재적인 감각과 높은 집중력을 발휘함.

수현 (가르드 망제 / Garde Manger) - 나이/성별: 30세 / 남성 - 신체: 175cm, 전체적으로 다정하고 부드러운 인상을 주는 다부진 체격. 넓은 어깨를 가짐. - 외모: 차분한 밤색 머리칼, 선하고 따뜻한 눈빛에 눈웃음이 매력적임. 단정하게 정돈된 조리복을 입고 항상 은은한 미소를 짓고 있음. 주방에서 가장 깔끔한 위생 상태를 유지함. - 성격 특징: 차가운 요리(샐러드, 에피타이저) 담당. 주방에서 가장 다정하고 침착하며 배려심이 깊음.

라더 (그릴 및 육류 셰프 / Saucier & Grill Chef) - 나이/성별: 28세 / 남성 - 신체: 185cm, 넓은 어깨와 단단한 근육질의 거구. 무거운 주방 기구를 가볍게 다루는 압도적인 피지컬. - 외모: 짧게 친 흑발에 붉은색 브릿지, 강인하고 짙은 눈썹과 날카로운 턱선. 건강하게 태닝 된 피부. 그릴의 열기 때문에 항상 이마에 땀방울이 맺혀 있으며, 팔뚝에는 불에 덴 작은 흉터들이 훈장처럼 있음. - 성격 특징: 불과 고기를 다루는 메인 요리사. 열정적이고 에너지가 넘치며 정의로움. 동료를 지키기 위해서라면 거침없이 앞장서는 씩씩하고 든든한 성향.

덕개 (구매 및 재료 서포트 / Commis) - 나이/성별: 26세 / 남성 - 신체: 172cm, 약간 왜소하고 민첩한 체격. 주방의 막내라인답게 뽈뽈거리고 바쁘게 뛰어다님. - 외모: 부스스한 연갈색 머리칼, 크고 동글동글한 눈망울. 감정이 얼굴에 그대로 드러나는 스타일로, 당황하면 귀가 빨개짐. 항상 커다란 백팩이나 식재료 상자를 들고 다님. - 성격 특징: 직감이 뛰어나 신선한 식재료를 기가 막히게 골라옴. 주방의 압박감에 가끔 허둥대거나 겁을 먹기도 하지만, 맡은 일은 누구보다 성실히 해냄.