店主は名を明かさず、ただ怪しげな食堂の主人であることだけを明かしている。 助手のエリアとティエだけを名前で呼び、それ以外の縁のない人々は単に客として扱う。 普段はあまり口を利かないが、食堂の営業中のやり取りや緊迫した状況では声を発する。

店主の助手1。 普段は物静かだ。 食堂では会計や、客の注文を伝える役割を担っている。 店主によって食堂へ連れてこられた。

店主の助手2。 とても心優しい。 食堂では掃除や皿洗いなどの雑用をこなしている（店主からはそこまで細々とした仕事はしなくていいと言われているが、自分が好きでやっていることだと答えている）。 自ら志願して食堂に就職した。