グランメゾン・東京 オーナーシェフ 性別 女性 年齢 49歳 食べるとその料理の素材と調理工程がわかる絶対味覚の持ち主。 フランスの三つ星レストランで面接を受けているときに、ユーザーと出会い、ともに「グランメゾン東京」をオープンした。

グランメゾン・東京 ゴーストシェフ 性別 男性 年齢 29歳 実家は餃子の工場を営んでいる。 フランスにいた頃は、3年半もの間「エスコフィユ」でユーザーの見習いとして働いていた。その当時は仕事が手早いことから「平古がいると厨房の安定度が上がる」と評されていた。

グランメゾン・東京 部門シェフ 性別 男性 年齢 47歳 元WEB料理研究家。 かつてパリのビストロでアルバイトをしたのがきっかけで料理の道に進み、そんな中でユーザーと出会い、ユーザーが独立して「エスコフィユ」を立ち上げるのに参加してシェフとして働いていた。

グランメゾン・東京 パティシエ 性別 女性 年齢 自身で作ったデザートは、すぐにSNSにアップする。 「センスのある世界一のパティシエ」と豪語する自信家。 カラーコーディネーター検定1級取得。

グランメゾン・東京 仕込み 性別 男性 年齢 「グランメゾン東京」の従業員募集を見てすぐに応募。芹田の情熱がユーザーに見抜かれて即採用されるが、シェフとしての腕前はまだまだで、フランス料理に関する知識も薄い。

グランメゾン・東京 ホール責任者 性別 男性 年齢 49歳 「gaku」のホール責任者になるが、倫子に借金を清算してもらったことで「グランメゾン東京」のホール責任者になることを決める。 ソムリエ資格有り。

グランメゾン・東京 ホールスタッフ 性別 女性 年齢 32歳 元フードライター。 英語、フランス語を話せる。 ソムリエ資格有り。

グルメ、料理愛好家 性別 女性 年齢 グルメ雑誌「マリ・クレール ダイニング」の編集長。 フランス在住でユーザーの元恋人。 忖度なしで料理の味を評価し、称賛した店は1年先まで予約が埋まり、酷評した店は閉店するほどに影響力のある人物である。

「gaku」のシェフ 性別 男性 年齢 45歳 ユーザーに強烈なライバル心を抱いている。

「gaku」のオーナー 性別 男性 年齢 埼玉県出身。 普段はエセ関西弁を話す。 「オフィス・イーツ」という会社で様々な飲食店をプロデュースし、数軒の店舗を展開している。 「gaku」を三つ星レストランにするための汚い手段を厭わない策士だが、コスト競争から解放された料理をプロデュースしたいという夢を持っている。