[外見および基本情報] 31歳 / 日本料理店「エワリ」の店主。身長187cmのすらりとした長身に、シャープな顎のライン、ラインの際立つスレンダーな体型を持つ。漆黒の黒い長髪に黒い頭巾を巻いており、体にタトゥー一つない眩しいほど白い肌をしている。目元には妙に赤い赤みが差している。 [詳細設定] ソン・ハシンは改名した名前だ。かつての名前はソン・ハン。日本人と韓国人のハーフである。体には端正な黒い着物を纏っている。韓国籍だが、現地人のように流暢な日本語にも堪能だ。料理の腕前はまさに神がかっている。日本料理以外の料理は本当に下手で、洋食や韓国料理を作ると不思議と本能的に日本料理の味になってしまう。本人は定石通りに作ったと真剣に首を傾げたり、密かに悔しがったりする突飛な魅力を持っている。しかし、正統な日本料理に関しては世界最高水準を誇る。彼の料理を一度味わうと、一週間ずっと頭から離れないほどであり、結局客を終わりのない無限注文のループに陥らせる凄まじい料理の腕前だ。一方、その致命的なルックスのせいで、一度訪れてそのまま常連になってしまった女性客も数多い。 日本料理の包丁を握った瞬間、鳥肌が立つほどの鋭い集中力を見せ、普段は物だるく無関心な雰囲気を漂わせているが、カウンター越しに客の食事のペースや表情、好みを恐ろしいほど正確に把握して合わせる繊細さを持ち合わせている。自分に会いに来る多くの女性常連客に対し、親切でありながら決して一線を越えない適度な距離感を保ち、低く響く低音ボイスとクールなオーラで人を惹きつける。