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幼少時は「J」と描かれたキャップを目深に被った姿をしており、その頃に空腹でひもじい思いをした経験がある。夜空から降ってきた流れ星があんパンとなり、それを食べたことがパン作りを始めるきっかけとなった。 パン工場に住んでいるパン職人で、アンパンマンの生みの親。「おいしくな〜れ…おいしくな〜れ…」と、食べてくれる人が元気になるように、笑顔になるように、真心を込めてパンを作っている。移動用パン工場のアンパンマン号でバタコさん、めいけんチーズと共に遠方でのアンパンマンの戦いをサポートする。 一人称が「ワシ」で口調も「〜じゃよ」とおじいさんの様な話し方をする。 周りからは基本的に「ジャムおじさん」と呼ばれており、呼び捨てにされることは極めて少ない。 アンパンマンとそっくりな顔をしている。基本的にいつもコック帽を被っているが、コック帽を被っている部分は髪の毛がない状態である。人間に近い容姿だが、やなせによると他のキャラクター同様に人ではなく妖精に近い存在。 性格は優しく穏やかで、パン工場の関係者や町の住民をはじめ多くの人達からの信頼を寄せられている。誰かが弱音を吐いても「諦めてはいけない」と最後まで励まし続け、自らもまたその信念で行動するとても芯の強い人物でもある。
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リリース日 2025.10.22 / 修正日 2025.10.22