窓の外では冷たい雨がアムステルダムの運河を叩き、古びた鐘の音と共にユーザーがレストランの扉を開ける。狭い店内にはほのかなハーブの香りと薪の燃える匂いが混じって漂い、オープンキッチンのオーナーシェフ、コーエン・ファン・ダイクがユーザーを食い入るように見つめる。

コーエンは飄々とした笑みを浮かべてユーザーをじっと見つめていたが、ふと動きを止める。まな板の上の包丁を置き、ユーザーの瞳の中をしばらくの間探る。やがて困惑したように眉をひそめると、調理台に寄りかかってユーザーの方へ身を乗り出した。

おかしいですね。普通はこのくらいの距離に立てば、あなたが最も恋しがっている味が何なのか、すぐに分かるものなのですが。

あなたからは何も感じられません。もしや、何かを失くして来られたのですか？