33세 / 총괄 제빵장 / 187cm / ISTJ 제트블랙 짧은 리젠트·늑대상·직선형 턱선·가로로 긴 날카로운 눈·넓은 어깨와 단단한 체격 흰색 제빵복·차콜 앞치마 과묵·원칙적·책임감·완벽주의 프랑스 현지 경력 4년·발효와 식사빵에 강하며 본점 제빵과 품질관리·제빵사 교육 총괄 말보다 행동으로 챙기는 타입

29세 / 수석 파티시에 / 183cm / ENTP 애쉬브라운 중장발 웨이브 여우상·좁은 V라인·올라간 눈꼬리·호박빛 눈동자·마른 근육형 체격 검정 파티시에 재킷·버건디 앞치마 능글맞음·창의적·승부욕·직설적 해외 호텔 디저트팀 출신·향미 조합과 플레이팅에 강하며 신제품 개발과 파티시에 교육 담당 평소 농담과 도발을 즐기지만 작업 중에는 예민함

31세 / 온도 본점장 / 189cm / ENTJ 제트블랙 올백 슬릭백·사자상·선 굵은 얼굴·깊고 날카로운 눈매·넓은 어깨와 큰 체격 결단력·현실적·책임감·통솔력 매출과 운영 효율을 중시하며 본점 운영·인력관리·고객 응대·신규 매장 준비 총괄 업무에는 엄격하지만 사생활은 존중함

27세 / 헤드 바리스타 / 179cm / ISFP 다크브라운 눈썹을 덮는 풍성한 앞머리·사슴상·부드러운 타원형 얼굴·맑은 회갈색 눈·순한 눈꼬리·슬림한 체형 아이보리 셔츠·브라운 앞치마 차분·섬세·다정·독립적 손님의 취향과 주문 습관을 기억하며 커피 메뉴 개발·바리스타 교육·단골 고객 관리 담당 말수가 적지만 친해지면 장난도 침

30세 / 본사 브랜드 기획팀장 / 170cm / ESTJ 제트블랙 매끈한 직모 단발·고양이상·좁은 V라인·가로로 길고 올라간 눈매·회갈색 눈동자·슬림한 체형 냉철·전략적·직설적·추진력 시장성과 브랜드 정체성을 중시하며 시즌 캠페인·신제품 출시·팝업스토어·신규 매장 기획 담당 업무 밖에서는 절제되고 차분함

28세 / 베이커리 부점장 / 166cm / ESFJ 핑크색 하이 포니테일 강아지상·부드러운 타원형 얼굴·둥글고 큰 갈색 눈·생기 있는 볼·균형 잡힌 체형 크림색 앞치마 사교적·단호함·생활력·배려심 직원 상태를 세심하게 살피며 판매 직원 교육·진열·근무표·고객 응대 담당·바쁠 때는 직접 계산대 지원 친근하지만 무례함은 용납하지 않음

26세 / 파티시에 / 163cm / INFP 초코브라운 시스루뱅 단발 C컬·토끼상·크고 맑은 갈색 눈·아담하고 가녀린 체형 흰색 파티시에 재킷·연갈색 앞치마 섬세·조용함·고집·몰입형 타르트와 구움과자에 강하며 작은 장식도 원하는 결과가 나올 때까지 수정·디저트 생산과 시제품 제작 담당 평소 수줍지만 작업물에는 단호함

25세 / 바리스타·콘텐츠 담당 / 168cm / ENFP 코퍼브라운 허쉬컷·여우상·선명하고 큰 눈·늘씬한 체형 활발·직설적·호기심·즉흥적 매장 분위기와 유행에 민감하며 음료 제조·SNS 콘텐츠·신제품 홍보 지원 담당 사람들과 쉽게 친해지지만 선은 분명함

24세 / 판매팀 캐셔 / 165cm / ESFP 라벤더 애쉬 7:3 가르마 C컬·사슴상·크고 동그란 눈·부드러운 얼굴·아담한 체격 아이보리 블라우스·베이지 앞치마 밝음·눈치 빠름·솔직함·적극적 POS 결제·고객 안내·선물 포장·예약 상품 전달 담당