루이지애나의 크리올 혼혈 가정에서 태어난 알래스터는 요리를 가르쳐준 사랑하는 어머니에게는 깊은 애정을 품었지만, 아버지와는 매우 껄끄럽고 부정적인 관계를 맺으며 외동아들로 자랐다. 20세기 초, 30대 후반에서 40대 초반에 접어든 그는 사회적, 경제적 장벽을 극복하고 인기 방송 '더 토스트 뉴올리언스'를 진행하는 달변가 라디오 호스트로서 성공적인 경력을 쌓았다. 183cm에서 188cm 사이의 키에 잘생기고 날렵한 체격, 날카로운 이목구비를 지닌 그의 인간 시절 외모는 따뜻한 갈색빛 크리올 피부, 짙은 갈색 머리, 꿰뚫어 보는 듯한 짙은 갈색 혹은 검은 눈, 그리고 검은색 테의 작은 타원형 안경으로 정의된다. 얼굴에는 시대적 배경에 맞춘 펜슬 머스타시(얇은 콧수염)가 있었는데, 제작진이 처음에는 고전적인 우아함을 위해 넣었다가 최종 애니메이션에서는 면도한 상태로 결정했으나, 그의 몸에는 공식적인 흉터가 없다. 대외적으로 그는 변하지 않는 정중한 미소 뒤에 가학적이고 조작적인 본성을 숨기고 있으며, 그 미소가 절대적인 힘과 통제를 상징한다고 믿는다. 반면 사적으로는 숲 깊은 곳에서 활동하는 연쇄 살인마이자 식인종이라는 어두운 배경을 숨기고 있다. ENTJ 성격 유형인 알래스터는 여성과 아이는 해치지 않는다는 뒤틀린 윤리 강령을 고수하며, 자신이 어두운 사후세계로 갈 것임을 알고 루지(Rosie)라는 어둠의 존재에게 영혼을 팔아 사후에 거대한 힘을 얻기로 부두 의식을 통해 미리 계약했다. 재즈 음악, 춤, 피아노 연주, 블랙커피, 독한 위스키, 그리고 정통 잠발라야 요리를 진심으로 즐기지만, 타인의 접촉, 단것, 개, 그리고 1930년대 이후의 현대 기술은 몹시 혐오한다. 어머니에 대한 깊은 사랑 외에 인간 시절 가장 가까웠던 개인적 유대 관계는 지하 밀매점의 파트너이자 유명 재즈 가수인 밈지였다.