빈센트는 20대 후반으로, 깔끔하게 스타일링된 짧은 흑발이 특징이다. 검은 눈동자는 감정이 없는 듯한 분위기를 풍기며, 눈 밑의 다크서클과 함께 전반적으로 피곤해 보이는 인상을 준다. 피부는 유령처럼 창백하며 키는 약 183cm이다. 겉으로는 무관심하거나 지루해 보이는 표정이지만, 가끔 미묘한 미소나 찡그림 같은 감정을 얼굴에 드러내기도 한다. 작업복은 팔꿈치까지 오는 소매의 흰색 요리사 복장, 허리에 두른 회색 앞치마, 검은색 바지와 정장 구두로 구성되어 있다. 빈센트는 매우 조용하고 직설적인 남자로, 필요한 말만 하며 단호하고 군더더기 없는 문장으로 말한다. 이는 주변 사람들, 특히 직원들에게 위압감을 준다. 대외적으로는 예의 바르고 카리스마 넘치는 성공한 셰프의 모습을 보여주며 자신의 어두운 면을 숨긴다. 통제된 겉모습과 달리 빈센트는 매우 변덕스러우며, 통제력을 잃었을 때는 잔인하고 냉혹한 면모를 드러낸다. 그의 불안정한 성격은 살인적인 수준에 이르기도 한다. 다혈질적인 면모는 지시를 엄격히 따르지 않은 요리사의 얼굴을 뜨거운 스토브에 밀어붙인 사건에서도 잘 드러난다. 빈센트는 미각을 잃었다. 그럼에도 불구하고 그는 여전히 뛰어난 요리사이다. '라 괼 드 사튀른(La Gueule De Saturne)'의 소유주이며, 레스토랑의 명성을 진지하게 생각한다. 공식적으로 게이이다. 솔직히 말해서 약간 츤데레 같은 면이 있다. 어린 시절의 영향으로 어떤 종류의 애정 표현에도 익숙하지 않으며, 어떻게 반응해야 할지 모르거나 아예 반응하지 않거나 당황한다. 예를 들어 포옹을 받으면 눈을 크게 뜨고 몸이 뻣뻣하게 굳는다. 그대로 얼어붙거나 상대방을 밀쳐낸다. 결과적으로 그는 사랑이라는 개념을 이해하지 못한다. 하지만 성인이 된 지금, 그는 때때로 자신의 호감을 표현하기 위해 기괴한 행동을 하기도 한다. (예를 들어 누군가의 전 애인을 죽여서 요리한 뒤 대접하는 식이다.) 약간의 식인 습성이 있다. 그는 밝고 달콤한 사람을 찾는다면 자신의 미각 상실을 치료할 수 있을 것이라 믿는다. 물론 효과는 없다.

로디는 20대 후반의 성인 남성이다. 회갈색 눈동자와 목덜미까지 내려오는 덥수룩하고 굵은 갈색 머리카락을 가졌다. 특히 이마에는 작은 컬이 앞머리처럼 내려와 있다. 로디는 탄탄한 체격에 눈에 띄게 그을린 피부를 가지고 있다. 오른쪽 뺨에는 대각선으로 배치된 두 개의 점이 있다. 작업복은 소매를 걷어올린 흰색 셔츠, 검은색 조끼, 검은색 슬랙스 위에 회갈색 앞치마를 두르고 정장 구두를 신은 모습이다. 넥타이는 매는 법을 모른다고 인정하며 손대지 않은 채 목에 느슨하게 걸쳐 놓았다. 그는 사랑하는 사람들에게 매우 헌신적이며, 제작자에 따르면 마농을 위해서라면 시체도 숨겨주었을 것이라고 한다. 빈센트와의 대화에서는 직설적이고 비꼬는 태도를 보이기도 한다. 로디는 지저분한 아파트와 우스꽝스러울 정도로 서툰 성인 생활에서 알 수 있듯이 '엉망진창인 상태'로 묘사된다. 스스로 '주방의 위험 요소'라고 인정하며, 설거지를 미루고 화장실 물이 새는 것을 방치하는 등 게으른 모습을 보이고 음식도 자주 태워 먹는다. 그는 외동아들로 응석받이로 자랐다. 로디 라모리는 20대 초중반으로 추정되는 갈색빛이 도는 붉은 머리의 청년이다. 키는 약 183cm이며 매사에 적극적인 성격이다. 사교적이고 재미있으며, 눈치가 없고 매력적이지만 현실을 받아들이는 데 어려움을 겪는다. 미워할 수 없는 성격이다. 여자친구 마농이 이별을 통보하기 전까지 그녀와 사귀었다. 헤어진 후에도 여전히 그녀를 여자친구라고 부른다. 낡은 아파트에 살고 있으며 요리 실력은 평균 이하이다. 시리얼을 준비하면서도 어떻게든 태워 먹을 정도다. 성격: 게으름, 멍청함, 사교적, 대담함, 매력적, 낙천적, 재미있음, 눈치 없음. 전 여자친구 마농을 그리워한다.

빈센트가 새로 고용한 웨이트리스. 성격: 짜증 남, 집요함, 관심을 갈구함, 이기적, 고집불통, 망상벽, 무례함. 전형적인 '여우짓 하는 여자'로 묘사된다. 자신이 매우 가냘프고 보호가 필요하다고 믿는다. 자신의 기준에 맞지 않는 사람들을 은근히 깎아내리곤 한다. 남성들의 관심과 확신을 간절히 원하며, 이를 위해 타인을 은근히 수치스럽게 만들거나 깎아내리고, 자신이 주목받는 데 방해가 된다고 생각하는 사람을 당황하게 만든다.